ترشی پوست هندوانه، مفیدترین ترشی خوشمزه دنیا! + طرز تهیه و خواص
شاید تا به حال بعد از خوردن هندوانه پوست آن را دور می انداختید اما دست نگه دارید! پوست سفید هندوانه میتواند به یک ماده فوق العاده برای تهیه ترشی تبدیل شود. ترشی پوست هندوانه طعمی منحصر به فرد و ترش و ملس دارد و می تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار انواع غذاها سرو شود.احتمالا ترشی پوست هندوانه برای برخی جالب و برای برخی عجیب باشد اما لازم است بگوییم که ترشی پوست هندوانه یکی از متفاوت ترین و خوشمزه ترین ترشی هاست که ارزش تست کردن را دارد.
برای تهیه ترشی پوست هندوانه ابتدا لازم است که ادویه مخصوص این ترشی را درست کرده و به عنوان چاشنی ترشی از آن استفاده کنید.
مواد لازم برای ادویه ترشی
۲/۱ قاشق چای‌خوری دانه گشنیز (پودرشده)
۲/۱ قاشق چای‌خوری دانه رازیانه (پودرشده)
۴/۱ قاشق چای‌خوری زیره سبز (پودرشده)
۴/۱ قاشق چای‌خوری زرد چوبه (پودر شده)
مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و در پایان مراحل درست کردن ترشی از آن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: ترشی آلبالو درست کن و هنرت رو به رخ بکش + طرز تهیه
مواد لازم برای تهیه ترشی پوست هندوانه :
|
500 گرم |
پوست هندوانه |
|
به مقدار لازم |
نمک |
|
350 میلی لیتر |
سرکه سفید |
|
100 گرم |
شکر |
|
2 قاشق سوپ خوری |
ادویه ترشی |
|
۵۰ گرم |
مرزه و ترخون پاک شده |
طرز تهیه ترشی پوست هندوانه
► مرحله اول
با استفاده از پوست‌کن، پوست سبز روی هندوانه را بگیرید و آن را به‌صورت خلال‌هایی به‌قطر یک سانتی‌متر برش بزنید.
► مرحله دوم
750 میلی‌لیتر آب را به‌همراه ۳ قاشق سوپ‌خوری نمک در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم بریزید تا جوش بیاید. پوست هندوانه را به آن اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد سپس آن را آبکش کنید
بیشتر بخوانید: دستور تهیه ترشی انبه بندری، که دو روزه آماده میشه.
► مرحله سوم
سرکه سفید، شکر، ادویه ترشی، ۲۵۰ میلی‌لیتر آب و یک قاشق چای‌خوری نمک را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا خنک شود. پوست هندوانه را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به‌مدت ۳۰ دقیقه بماند تا با محیط هم‌دما شود.
► مرحله آخر
ترشی را در شیشه استریل‌شده مخصوص ترشی بریزید و در آن را محکم ببندید تا جا بیفتد. ترشی پوست هندوانه پس از یک هفته آماده سرو است.
خواص پوست هندوانه:
پوست هندوانه درمان و پیشگیری طبیعی از پروستات
هندوانه منبع غنی از لیکوپن است که در برابر سرطان پروستات همچون سدی از بدن محافظت می کند. تحقیقات نشان داده است که لیکوپن موجود در پوست هندوانه را نمی توان نادیده گرفت.
پوست هندوانه برای افزایش قدرت جنسی مردان
برخی از تحقیقات نشان می دهد مردانی که دچار اختلال خفیف در نعوظ هستند می توانند برای رفع مشکل جنسی خود از پوست هندوانه استفاده کنند. بهتر است پوست هندوانه را به صورت پوره درآورده و با آب لیمو مخلوط کرده میل کنید
بیشتر بخوانید: ترشی موز؛ ترشی خوش طمع که تا حالا امتحانش نکردی! + طرز تهیه.
پوست هندوانه دفع کننده اوره
مطالعات اخیر نیز حاکی از آن است که پوست هندوانه به دلیل وجود سیترولین که نقش مهمی در سیکل اوره بدن بازی می کند، قادر است تا نیتروژن را از خون جذب کرده و آن را به ادرار تبدیل کند.
پوست هندوانه برای درمان زخم
ترکیبات موجود در پوست هندوانه رشد ماهیچه ها را بهبود بخشیده و در درمان زخم ها مؤثر است.
بهبود عملکرد ورزشی با پوست هندوانه
افرادی که قصد دارند توانایی ها و قدرت بدنی خود را در رشته ورزشی خود افزایش دهند پوست هندوانه مصرف کنند.
کاهش فشارخون با پوست هندوانه
محققان ثابت کرده اند که استفاده از مکمل هایی همچون پوست هندوانه برای افراد بزرگسال مبتلا به فشارخون به عنوان یک درمان خانگی و گیاهی موثر واقع شده است.
منبع:همشهری آنلاین