شام جذاب امشب: کوکو مغزدار رولتی با مرغ و سبزی + طرز تهیه
طرز تهیه کوکو رولتی با یک رسپی ساده و خوشمزه و عالی را می توانید در این بخش مطالعه کنید. کوکو رولتی کوکو مجلسی بوده و برای پذیرایی در مهمانی خود نیز تهیه می کنید. با ما همراه باشید تا با نحوه پخت کوکو رولتی آشنا شوید.
مواد اولیه:
- سبزی کوکو: ۱ و نیم پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
بیشتر بخوانید: موجور مخصوص کوکوی اصیل ترکیه ای + طرز تهیه
مواد لازم رول:
- سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
- زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
- مغز گردو: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو رولتی:
رولت ویژه مجلسی را می توانید با یک رسپی عالی در این بخش تهیه کنید. طعم این رولت عالی بوده و برای پذیرایی در مهمانی ها نیز گزینه مناسبی است.
سینه مرغ را به خوبی شسته و کنار بگذارید تا آب آن کشیده شود. سینه مرغ را به همراه آب فلفل نمک و دیگر ادویه‌های دلخواه درون قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. بعد از ۴۵ دقیقه مرغ را تست کرده و در صورت پخت آن را آبکش کرده و ریش ریش کنید. در مرحله بعدی باید سبزی های کوکو را تهیه کنید.
سبزی کوکو شامل جعفری گشنیز تره و شوید را پاک کرده و بشویید و بعد ساطوری کنید. آب اضافه سبزی ها باید به خوبی آب اضافه سبزی ها باید به خوبی کشیده شود. در صورتی که سبزی ها آب داشته باشد، کوکوی خوبی نخواهید داشت.
بیشتر بخوانید: کوکو سیب زمینی پاکستانی با طعم فوق العاده + طرز تهیه
سبزی های کوکو را به همراه تخم مرغ آرد و مقداری ادویه درون ظرفی ریخته و با یکدیگر ترکیب کنید. بعد از اینکه مواد شما یکدست شد، می توانید درون تابه مقداری روغن ریخته و کوکوها را به صورت یک لایه نازک درون تابه پهن کنید.
زیر حرارت را کم کرده تا کوکو به آرامی پخته شود و نرم بشود. بعد از اینکه کوکو کمی خود را گرفت، باید لایه روی آن را یک قاشق سس مایونز و چکیده بمالید به خوبی سطح کوکو را بپوشانید. حالا مرغ‌های ریش ریش شده را در تمام سطح کوکو پخش کرده و مقداری نیز زرشک و مغز گردو و خرد شده را روی آن بریزید.
در این مرحله از طرز تهیه کوکوی رولتی سبزی می توانید کوکو را رول کنید. این کوکو را می توانید بدون فر نیز تهیه کنید. برای سرخ کردن این کوکو می توانید از روغن گیاهی و کره نیز استفاده نمایید.
در هنگام رول کردن کوکو باید به آرامی آن را رول کرده تا نشکند. در صورت دلخواه می توانید کوکو را ابتدا از درون تابه برداشته درون یک سینی قرار دهید و درون یخچال بگذارید. بعد از اینکه کمی سرد شد، سلفون زیر آن پهن کرده و کوکو را روی آن پهن کنید. مواد کوکو را ریخته و با استفاده از سلفون به آرامی مواد را فشار داده و رول کنید. بعد از سرد شدن رول ها را برش بزنید.
این کوکوی مجلسی را می توانید با مواد دلخواه خود مغزدار کنید. در صورت دلخواه می توانید از گوشت چرخی نیز برای مواد میانی این کوکو هم استفاده نمایید.
منبع : آرگا