دسر سیب و خامه، عصرونه کافی شاپی امروز + طرز تهیه
طرز تهیه دسر سیب و خامه در اغلب کشورهای دنیا به ویژه فرانسه طرفداران زیادی دارد. این خوراکی خوشمزه و آسان را هم به‌عنوان میان وعده و هم به عنوان دسر می‌توانید سرو کنید. با ما در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش همراه باشید تا طرز تهیه دسر سیب و خامه را به شما آموزش بدهیم.
مواد لازم برای تهیه دسر سیب و خامه (برای ۶ نفر)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| کیک اسفنجی ۴ تخم مرغی | ۱ عدد |
| کمپوت سیب | به مقدار لازم |
| خامه (فرم گرفته) | ۳۵۰ گرم |
| سس شکلات، شکلات، دارچین، مغز گردو، مغز بادام | برای تزیین دسر |
بیشتر بخوانید: فرنی سیب که هم بچه ها عاشقشن هم بزرگترا + طرز تهیه 5 مدل
زمان لازم برای آماده‌سازی دسر سیب و خامه: ۱۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه دسر سیب و خامه
مراحل طرز تهیه دسر سیب و خامه را دنبال کرده و با به‌کارگیری اندکی ذوق و خلاقیت یک دسر منحصر به فرد کافی شاپی را درست کنید.
مرحله اول: ظروف مناسبی را برای سرو آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر سیب و خامه باید بسته به سلیقه خود ۶ عدد لیوان یا ظرف دسرخوری مناسب با ابعاد متوسط را آماده کنید؛ برای این‌که قرار است مواد این دسر را مستقیما در لیوان‌ها بچینید.
مرحله دوم: کمپوت سیب را آماده کنید
حالا کمپوت سیب را به اندازه دلخواه برش بزنید. برای این منظور، می‌توانید قطعات سیب را مطابق با قطر لیوان‌ها برش بزنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: کیک اسفنجی را آماده کنید
حالا کیک اسفنجی که قبلا آماده کرده‌اید را هم درست به اندازه قطر لیوان و در ابعاد قطعات سیب برش بزنید. سپس با استفاده از فرچه آشپزی، هر یک از برش‌های سیب را کاملا به شهد کمپوت آغشته کنید تا کاملا طعم‌دار شوند.
مرحله چهارم: دسر سیب و خامه را آماده کنید
در این مرحله از طرز تهیه دسر سیب و خامه باید یک قطعه کیک اسفنجی آغشته به شهد کمپوت را در هر یک از لیوان‌ها قرار دهید. سپس، روی کیک را با یکی از قطعات برش خورده کمپوت سیب بپوشانید. پس از آن، مقداری خامه فرم گرفته را هم به لیوان‌ها اضافه کنید.
برای درست کردن خامه فرم گرفته باید خامه صبحانه یا خامه سنگین را آنقدر با همزن دستی یا برقی بزنید که فرم بگیرد و رد قاشق روی آن باقی بماند.
بسته به حجم لیوان می‌توانید این روند را بار دیگر تکرار کنید تا ظرف دسرتان کاملا پر شود. در لایه‌های بعدی می‌توانید از خرده‌های کیک اسفنجی یا از قطعات ریز کمپوت سیب استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: گبوله ترکی، فرنی خوشمزه با ترکیب گردو و شیره انگور ! + طرز تهیه
مرحله پنجم: دسر سیب و خامه را تزیین و سرو کنید
در نهایت، سطح دسر را با مقداری خامه فرم گرفته بپوشانید و روی آن را با خرده‌های کیک، پودر دارچین، مغز گردو، شکلات یا سس شکلات و چند برگ نعنای تازه یا قطعات مغز بادام خرد شده تزیین کنید.
نکات مهم در طرز تهیه دسر سیب و خامه
- در صورت تمایل، برای درست کردن این دسر می‌توانید از کمپوت خانگی یا کمپوت بازاری سیب استفاده کنید.
- به جای کیک اسفنجی خانگی می‌توانید از کیک‌های آماده و بازاری استفاده کنید.
- برای تزیین دسر می‌توانید از یک عدد چوب دارچین، مقداری مغز گردوی خرد شده و شکلات رنده شده استفاده کنید.
- این دسر را می‌توانید با کمپوت میوه‌های دیگر هم درست کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید به جای خامه فرم گرفته از خامه قنادی بازاری استفاده کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید این دسر را با مقداری سس کارامل یا سس شکلات تکمیل کنید.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن دسر سیب و خامه
آیا این مدل دسر سیب و خامه با بیسکویت هم درست می‌شود؟
بله. در صورت تمایل، می‌توانید بیسکویت پتی بور خرد شده را جایگزین کیک اسفنجی کنید.
آیا به جای کمپوت می‌توانیم از سیب رنده شده استفاده کنیم؟
بله. برای درست کردن دسر با سیب رنده شده ابتدا باید سیب رنده شده را با مقداری آب، شکر یا عسل، وانیل یا دارچین و آبلیموی تازه بپزید و کاراملی کنید. پس از خنک شدن می‌توانید دسر مورد علاقه خود را طبق دستور بالا درست کنید.
چرا دسر سیب و خامه شل و وارفته می‌شود؟
اگر قطعات کیک را بیش از اندازه به شهد آغشته کنید ممکن است دسرتان آب بیندازد و وارفته شود.
منبع: مجله کوروش