شام جذاب امشب: کلوچه مرغ، جایگزین کوکو و کتلت + طرز تهیه
یکی از انواع غذا های خوشمزه و در عین حال فوری کلوچه مرغ می باشد که یک نوع کوکو یا کتلت محسوب می شود و با اضافه کردن ادویه ها و پنیر پیتزا و گوشت مرغ درست می شود بنابراین، اگر شما نیز تمایل به تهیه کلوچه مرغ فوری و خوشمزه دارید بهتر است تا پایان مطلب با طرز تهیه کلوچه مرغ همراه ما باشید.
طرز تهیه کلوچه مرغ با طعم بی نظیر
در صورت تمایل می توانید به منظور تهیه کلوچه مرغ از سینه بوقلمون نیز استفاده نمایید و به عنوان ناهار یا شام به همراه نان تازه یا پلو این غذای خوشمزه را نوش جان کنید همچنین، می توانید برای تولد ها نیز این غذا را تهیه کنید و با نان باگت ساندویچ بسیار خوشمزه درست کنید.
بیشتر بخوانید: برای شام کوکو مرغ سوخاری ترد رو با این دستور ویژه درست کن + روش پخت
مواد لازم کلوچه مرغ :
- فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان : پانصد گرم
- تخم مرغ : دو عدد
- شوید تازه خرد شده : دو قاشق غذا خوری
- سس مایونز : دو قاشق غذا خوری
- سیر : دو حبه
- آرد سفید : یک سوم پیمانه
- پنیر رنده شده : یک پیمانه
- نمک : یک قاشق چای خوری
- زعفران ساییده شده : کمی
- فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن : به مقدار لازم
نحوه تهیه کلوچه مرغ :
- در تهیه کلوچه مرغ ابتدا فیله مرغ یا سینه مرغ را بدون استخوان نمایید و به شکل نگینی خیلی ریز آن ها را خرد کنید و بعد شوید تازه را به شکل ساطوری خرد کرده و سیر را پوست گرفته و رنده نمایید.
- حالا سینه مرغ را داخل کاسه مناسبی ریخته و به آن سس مایونز، آرد، تخم مرغ، سیر، شوید، پنیر پیتزا رنده شده همچنین ادویه ها و مقداری زعفران بیفزایید و آن ها را با هم مخلوط کنید.
- حالا روی کاسه را پوشانده و اجازه دهید به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند تا مرغ طعم دار شود و بعد از زمان یک ساعت مقداری روغن سرخ کرده داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا داغ شود.
- حالا با کمک قاشق مقداری از مواد را برداشته و داخل تابه قرار دهید و کمی با پشت قاشق کلوچه را پهن کنید سپس تمام مواد را با قاشق برداشته و داخل روغن سرخ کنید.
- در مرحله پایانی از طرز تهیه کلوچه مرغ دو طرف کلوچه مرغ را سرخ کنید تا طلایی رنگ شود و بعد بر روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد کلوچه مرغ را همراه با سس دلخواه سرو نمایید نوش جان.
بیشتر بخوانید: رولت مرغ و سبزیجات به روش فرانسوی + طرز تهیه
نکات تکمیلی
۱. مقدار موارد گفته برای هیجده عدد کلوچه پنیری مناسب است.
۲. بهتر است به منظور تهیه کلوچه مرغ از ران مرغ استفاده نمایید زیرا، به نسبت سینه مرغ لطیف تر و نرم تر می باشد.
۳. شما می توانید کلوچه مرغ پنیری را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم نوش جان کنید.
۴. در صورتی که طعم شوید را دوست ندارید می توانید از کمی پیازچه و جعفری استفاده نمایید.
۵. این کلوچه را می توانید به عنوان میان وعده برای بچه ها در مدرسه نیز تهیه نمایید.
۶. بسته به ذائقه تو می توانید از هر نوع پنیر پیتزایی استفاده نمایید.
منبع: آرگا