شام امشب چی باشه؟: لازانیا با مرغ و قارچ شام فوق العاده امشب + طرز تهیه
یکی از انواع لازانیا ها که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید، لازانیا مرغ و قارچ به همراه سس بشامل است. همان طور که مشخص است از قطعه های مرغ برای تهیه لازانیا مرغ و قارچ خوشمزه استفاده می شود. شما می توانید به راحتی وتنها با رعایت یکسری نکات مهم لازانیا مرغ و قارچ را برای مهمانی و مجالس خود تهیه کنید
مواد لازم لازانیا با مرغ
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۲ عدد
- قارچ ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- آرد ۲ ق غذا خوری
- کره ۵۰ گرم
- شیر ۲.۵ پیمانه
- رب ۲ ق غذا خوری
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، زردچوبه به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: با نون لواش لازانیا درست کن + طرز تهیه
طرز تهیه لازانیا مرغ و قارچ با سس بشامل
در ادامه به صورت مرحله به مرحله نحوه پخت لازانیا با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد.
مرحله اول: تفت پیاز و سیر
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه ریخته و با کمی روغن و زردچویه و مقدار کمی فلفل تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس سیر را پوست گرفته و پوره کنید با پیازها تفت دهید تا عطر سیر خارج شود. حواستان باشید سیره ها نسوزد چرا که سیر له شده خیلی زود می سوزد.
مرحله دوم: افزودن مرغ
سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به شکل مکعبی خرد کنید و با پیاز تفت دهید و ادویه و نمک زده و تفت داده تا قطعه های مرغ تغییر رنگ دهد سپس در ادامه فلفل دلمه نگینی خرد شده را به همراه قارچ اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: دلمه ماکارونی؛ غذای مخصوص عاشقان ماکارونی + طرز تهیه
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس دو قاشق غذاخوری رب را در انتها اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود سپس مقدار کمی آب اضافه کنید تا رب رنگ باز کند و بعد از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
مرحله چهارم: تهیه سس بشامل
در ادامه آرد را داخل تابه ی دیگری ریخته و بدون روغن تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس کره را اضافه کنید و تفت دهید تا گلوله های آرد کاملا باز شود بعد به تدریج شیر ولرم را اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا سس بشامل تان به آرامی غلیظ شود در انتها کمی فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم: تهیه لازانیا مرغ
لازانیا را طبق بسته بندی پخته و آبکش کنید سپس کف ظرف مورد نظر را خیلی کم چرب کنید و کمی سس بشامل بریزید و ورقه های لازانیا را قرار دهید و روی ورقه ها کمی مواد میانی بریزید و روی مواد پنیر پیتزا بریزید و مجدد لایه ها تکرار کنید تا مواد و ورقه ها تمام شود سپس روی لازانیا سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید و در مرحله آخر گریل را روشن کنید تا طلایی شود سپس به همراه سس دلخواه لازانیای خوشمزه تان را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: اینبار ماکارونی سوخاری درست کن + طرز تهیه
فوت و فن های پخت لازانیا با مرغ و قارچ
- می توانید به دلخواه سبزیجات دیگر از جمله؛ گوجه فرنگی، کلم بروکلی، نخود فرنگی و ذرت اضافه کنید.
- بهتر است لازانیا را بعد از پخت برش نزنید و مدتی صبر کنید خنک شود تا لایه ها از هم نپاشد.
- افزودن رب اختیاری می باشد.
- شیری که به سس سفید اضافه می کنید باید در دمای محیط باشد.
منبع: پارت نیوز