دستور پخت لذیذ ترین املت دنیا؛ املت چینی!
املت چینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و معروف بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. آموزش تهیه املت چینی، در کمترین زمان و با طعمی فوق العاده پیشنهاد امروز ما به شماست، در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه املت چینی آشنا می کنیم، پس همراه ما باشید!
مواد لازم برای تهیه املت چینی
- لوبیا سبز: ۵۰ گرم
- جوانه گندم: ۵۰ گرم
- پیاز سبز، خرد شده: ۱ عدد
- فلفل چیلی قرمز: ۱ عدد
- زنجبیل تازه: ۱ تکه
- سیر: ۱ حبه
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- روغن به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: یه بار املت سویا بخوری دیگه عاشق سویا میشی + طرز تهیه
مراحل طرز تهیه املت چینی
مرحله اول
ابتدا لوبیا سبز را به دلخواه خود در هر سایزی که برایتان جذابیت بیشتری دارد خرد کنید، لوبیا سبزها را در داخل یک ظرف بریزید و روی آن آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید تا لوبیا سبزها کمی در گرما حالت نیم پز به خود بگیرند. مدت زمان چهار تا پنج دقیقه برای این کار کافیست. بعد روی ظرف، آب سرد ریخته و لوبیاها را با آب سرد آبکشی کنید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه یک املت فوق العاده لذیذ با تن ماهی!
مرحله دوم
لوبیا سبز، جوانه‌های گندم و پیاز خردشده را به همراه کمی فلفل قرمز چیلی خرد شده داخل یک ظرف ریخته و با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
اگر زنجبیل تازه دارید، حتما از زنجبیل تازه در تهیه املت چینی استفاده کنید. زنجبیل تازه را رنده کنید. سیر خام را هم له کنید و با یک قاشق آب داغ در ظرفی جدا با هم مخلوط کنید. اگر زنجبیل تازه در دسترستان نیست می‌توانید از پودر زنجبیل هم استفاده کنید .فقط دقت داشته باشید میزان زنجبیل را باید با توجه به مزاجتان تنظیم کنید. معمولا طعم تند زنجبیل در املت چینی جزو طعم‌های غالب محسوب می‌شود. بنابراین اگر از پودر زنجبیل استفاده می‌کنید خیلی نگران زیاد شدن میزان استفاده از آن نباشید.
مرحله چهارم
تخم‌مرغ‌ها را با دو قاشق غذاخوری آب سرد در کاسه‌ای هم بزنید و به آن فلفل سیاه اضافه کنید. حالا مایه اصلی املت چینی شما آماده است.
مرحله پنجم
ماهی‌تابه را روی شعله گذاشته و کمی روغن بریزید.
نصف مخلوط تخم‌مرغ را درون ماهی‌تابه ریخته و صبر کنید تا کمی تخم‌مرغ خودش را گرفته و سفت شود.
مخلوط تخم مرغ که پخته شد، آن را کنار گذاشته و با نیم دیگری از مخلوط دوباره همین روند را انجام دهید. این میزان مخلوط تخم مرغ برای پخت دو عدد املت چینی تهیه شده است.
مرحله ششم
مخلوط لوبیا سبز را که از قبل آماده کرده‌اید در وسط هر مخلوط تخم‌مرغ پخته شده قرار دهید و مخلوط تخم‌مرغ پخته شد را از وسط تا کنید.
بهتر است کمتر از یک دقیقه املت خود را روی شعله گذاشته تا کمی تردتر و خوشمزه‌تر شود.
مرحله هفتم
سسی که با سیر و زنجبیل درست کرده‌اید را روی املت بریزید و آن را برش بزنید. حالا املت تند چینی شما که طرز تهیه آن نسبتا آسان هم بود، آماده سرو است؛ املتی با طعم تند زنجبیل و فلفل.
منبع: افق کوروش