صبحانه مقوی امروز: املت گوشت چرخ کرده و قارچ + طرز تهیه

املت گوشت چرخ کرده یکی از انواع املت هایی است که می توان تهیه کرد که می تواند یک وعده غذایی کامل و یا یک عصرانه باشد. املت گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه است و با در دسترس ترین مواد و به سادگی تهیه می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه املت گوشت چرخ کرده و قارچ را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه املت گوشت و قارچ:

بیشتر بخوانید: املت ایتالیایی با گوشت مرغ و سیب زمینی + طرز تهیه

طرز تهیه املت گوشت چرخ کرده و قارچ:

مرحله اول آماده سازی مواد:

ابتدا گوجه و پیاز را پوست گرفته و آنها را نگینی می کنیم. فلفل دلمه ای و قارچ ها را هم نگینی کنید.

مرحله دوم آماده سازی مواد گوشتی:

ابتدا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و داخل تابه روغن ریخته و پیاز را داخل آن خوب تفت می دهیم زمانیکه خوب طلایی شد گوشت را به همراه نمک و فلفل به آن می افزاییم و خوب تفت می دهیم.

مرحله سوم افزودن سبزیجات:

حالا گوجه ، فلفل سبز و قارچ را هم به مواد افزوده تا جایی آنها را تفت می دهیم تا تمامی مواد پخته شده باشند و به یک سس غلیظ تبدبل شده باشد.

مرحله چهارم آماده سازی تخم مرغ:

تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک، فلفل و آویشن می افزاییم حالا خوب مخلوط می کنیم تا از لختگی خارج شود. حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و داخل آن کمی روغن ریخته و تخم مرغ را داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا یک سمت آن که پخت برمی گردانیم تا سمت دیگر آن نیز پخته شود.

مرحله پنجم افزودن مواد گوشتی:

حالا مواد گوشتی را روی تخم مرغ می ریزیم یا آن را رول می کنیم و یا به حالت نیم دایره یک سمت تخم مرغ را روی سمت دیگر بر می گردانیم حالا املت گوشتی ما آماده است در کنار نان تازه نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: برای صبحانه امروز، با نودل یه املت خارجی و خوشمزه بپز + دستور پخت

نکات و فوت و فن تهیه املت گوشت و قارچ:

1. از هر نوع گوشت چرخ شده ای که مایلید و یا از سویا استفاده کنید.
2. در صورتی که به بوی گوشت حساس هستید مقدار کمی ادویه کاری داخل گوشت بزنید تا بعد پخت طعم بهتری داشته باشد.
3. استفاده از 1 حبه سیر هم در این ترکیب بسیار عالی می شود.

منبع: آشمزی