به راحتی آب خوردن، برای مهمونای یلداییت انار دون کن! + آموزش
ممکنه که خیلیا لذت خوردن انار رو به خاطر دانه کردن انار و احتمال کثیف کاری لباس و مبل از دست بدن! برای راحت تر دانه کردن انار روش هایی وجود داره مثل دانه کردن آن در آب، با دست و ابزاری ساده! در ادامه این بخش از سبک زندگی شما رو با آموزش دانه کردن انار بدون هیچ کثیفی و دردسری آشنا میکنیم! پس همراه ما باشید.
مواد و وسایل لازم برای دانه کردن انار
- انار: به مقدار لازم
- آب: به مقدار لازم
- چاقو: یک عدد
- قاشق: یک عدد
دانه کردن انار با قاشق
مرحله اول
پوست انار را ابتدا تمیز بشویید؛ چرا که اگر پوست کثیف باشد هنگام بریدن سطح خارجی، میکروب‌ها به راحتی می‌توانند از سطح فلزی چاقو به داخل و سطح دانه‌های انار منتقل شوند. بعد از آن که انار را تمیز شستید، با چاقو آن را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
مرحله دوم
پس از برش دادن انار، لبه‌های آن را با دست به سمت عقب برگردانید تا پوسته آن شکسته و دانه‌ها راحت‌تر و سریع‌تر جدا شوند.
مرحله سوم
انار برش داده شده را به سمت پایین (طوری که دانه‌ها رویشان به سمت کاسه باشد) در کف دستتان نگه دارید. انگشتان خود را از هم باز کنید. یک کاسه بزرگ را زیر دستتان قرار دهید.
مرحله چهارم
یک کاردک محکم یا یک قاشق چوبی پهن (ملاقه چوبی که در شمال ایران به خصوص استفاده می‌شود) را بردارید. شروع به محکم ضربه زدن به سطح خارجی (پوسته قرمز رنگ خارجی انار) انار کنید. اینجاست که برخی از افراد اشتباه می‌کنند. شاید در ابتدا به نظر برسد این روش و طرز دانه کردن انار آنقدرها هم موثر نیست. در واقع، این اتفاق به این دلیل است که ضربه به اندازه کافی محکم نیست. اگر خیلی آرام ضربه بزنید، دانه ها از جایشان کنده نمی‌شوند.
مرحله پنجم
به محکم ضربه زدن (یا کوبیدن) روی سر انار ادامه دهید تا زمانی که تمام دانه‌ها یا تقریبا همه آنها از گوشته داخلی جدا شوند. می‌توانید در هر نقطه‌ای از سطح قرمز رنگ خارجی انار با قاشق چوبی ضربه بزنید تا ببینید آیا هنوز دانه‌ای از انار باقی مانده که نیفتاده باشد یا خیر.
دانه کردن انار در آب
در این روش، به وسیله یک چاقو در اطراف انار برشی سطحی ایجاد کنید تا دانه های انار آسیب نبیند و بعد میوه را به دو نیمه تقسیم کرده و سپس آن ها را درون یک ظرف پر از آب قرار داده و با فشار اندک به پشت میوه ، میوه را دانه کنید ، در این روش بعد از دانه کردن میوه ، پوست های سفید انار بر روی آب شناور شده و به راحتی می توانید آن ها را جمع آوری کرده و دور بریزید.
روش سنتی دان کردن انار
استفاده از روش سنتی برای دانه کردن میوه انار اندکی زمان بر است اما بیشتر از سایر روش ها مورد استفاده قرار می گیرد.
مرحله اول
انار را بشویید و قسمت سر انار را به اندازه‌ای که دانه‌های آن را ببینید با یک چاقوی تیز ببرید.
مرحله دوم
بعد از بریدن سر انار، چهار تا شش رگه سفید رنگ را به راحتی می‌بینید.
مرحله سوم
پوست انار را درست در امتداد این رگه‌ها، از ابتدا تا انتهای انار با چاقو ببرید.
مرحله چهارم
انگشت شست خود را در وسط انار قرار دهید و انار را از قسمت‌های برش داده شده باز کنید.
مرحله پنجم
به آرامی و بدون عجله شروع به در آوردن دانه‌های انار و جدا کردن آنها از قسمت‌های سفید میوه کنید. با این روش دانه‌های انار از گوشت‌های سفید رنگ داخل انار جدا می‌شوند و خوردن و دانه کردن انار راحت‌تر است.
برای دانه کردن انار از دست استفاده نکنید
مرحله اول
اگر از این که دست‌هایتان کثیف شود بدتان می‌آید می‌توانید از چاقو برای دانه کردن استفاده کنید. نکته مهمی که باید دقت کنید این است که از چاقو برای نصف کردن انار استفاده نکنید.
مرحله دوم
برای بریدن انار با چاقو کافیست تنها انتهای بالایی انار را برش دهید: کمی پایین‌تر از جایی که انار به ساقه درخت وصل می‌شود و با برش آن قسمت، دانه‌های انار کمی مشخص می‌شوند.
مرحله سوم
در این مرحله، می‌توانید بخش‌های دانه‌دار را که با ردیف‌های سفید تقسیم شده‌اند، ببینید. بسته به اناری که در دست شما است، باید پنج یا شش ردیف مجزا مشخص شده باشد. کارد را در این قسمت‌ها به آرامی بکشید به طوری که گوشت خارجی انار و کمی از گوشت داخلی زخمی شود.
مرحله چهارم
انار را با دو دست نگه دارید، به آرامی قسمت ها را از هم جدا کنید. می‌توانید این کار را در کاسه اب هم انجام دهید تا هنگام جدا کردن قسمت‌ها با دست، دانه‌ها به اطراف پخش نشوند. برای این روش دانه کردن انار حتما از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا به راحتی گوشت خارجی و پوسته سفید داخلی را زخمی کند. به این ترتیب، جدا کردن قسمت‌ها با دست راحت‌تر است.
منبع: راهنماتو