گراتن مرغ و سیب زمینی؛ غذای فرانسوی فوق العاده خوشمزه! + طرز تهیه
گراتن مرغ و سیب زمینی یک غذای فرانسوی نسبتا جدید می باشد که با ذائقه ایرانی ها بسیار جور در می آید! گراتن مرغ و سیب زمینی از ترکیب سیب زمینی با مرغ، قارچ، پنیر پیتزا و سس بشامل تهیه می شود. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی آشنا می کنیم! پس همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
- سیب زمینی درشت: ۲ عدد
- سینه مرغ: ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پنیر پیتزا: یک و نیم لیوان
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- مواد لازم برای تهیه سس گراتن
- کره: ۵۰ گرم
- آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: یک و نیم لیوان
- خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
۱- سیب زمینی را آبپز کنید و بعد از خنک شدن کاملا له کنید؛ سپس نیمی از پنیر پیتزا را با سیب زمینی مخلوط کنید و داخل ظرف پیرکس یا قالب مورد نظر بریزید و با قاشق مواد را صاف کنید.
۲- سینه مرغ را خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید تا آب بیاندازد؛ سپس فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید و به مرغ اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. حالا قارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و با مرغ و فلفل دلمه‌ای مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه بدهید مرغ با آب قارچ بپزد.
۳- کره را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و اجازه بدهید آب شود؛ سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را بریزید؛ سپس شیر را کم کم به مواد اضافه کنید تا آرد گلوله نشود و مدام هم بزنید. وقتی مواد به غلظت رسید، خامه را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. حالا مخلوط مرغ و قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی لایه سیب زمینی پهن کنید و سس آماده شده را روی آن بریزید. در آخر روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا پنیر آب شود و گراتن بپزد، نوش جان.
منبع: فرارو