برای شام امشب، کوکوی قورمه سبزی بپز که طعم بی نظیری داره! + طرز تهیه
تا حالا با سبزی قورمه کوکو سبزی درست کردین؟ می خوای یه طرز تهیه کوکو سبزی بهتون آموزش بدم که وقتایی که سبزی برای کوکو هم ندارین بتونین تهیه اش کنین. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی قورمه سبزی رو یاد گیرین.
مواد لازم کوکو سبزی با سبزی قورمه
- نیم کیلو سبزی قورمه
- 4 عدد تخم مرغ
- زرشک یک مشت
- 4 عدد گردو
- زردچوبه،فلفل،نمک به میزان لازم
- 1 ق غ ماست سفت یا چکیده
- نوک ق چ خ بکینگ پودر
- آرد نخودچی 1 تا 2 ق غ
بیشتر بخوانید: به جای کوکو سبزی «شامی سبزی گیلانی» بپز که رو دست عالیه! + طرز تهیه
مراحل تهیه
-
تخم مرغ ها رو در ظرفی بشکنید و با همزن دستی یا چنگال خوب هم بزنید تا از لختگی دربیان، بعد ادویه های موردنظر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، حالا نوبت اضافه کردن سبزی هست ، باید سبزی رو خوب با تخم مرغ ها ترکیب کنید ، در پایان زرشک و گردو و ماست و بکینگ پودر و آرد نخودچی رو اضافه کنید و مخلوط کنید ، بزارید یه ربع مایه کوکو توی یخچال بمونه و بعد سرخ کنید.
-
میتونید با قاشق یا ملاقه از مایه کوکو داخل روغن داغ بریزید و کمی با پشت قاشق پهن کنید، وقتی خودشو گرفت، برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه و همینطور تا آخر ادامه بدید. ولی من تابه رژیمی رو چرب کردم و مایه کوکو رو داخلش ریختم و کاملا صاف و یکدست کردم ،درشو بستم و گذاشتم روی شعله متوسط گاز ، بعد از نیم ساعت ، تابه رو برگردونم و نیم ساعتم گذاشتم اونور کوکو سرخ بشه ، بعد برش دادم و توی ظرف سرو کشیدم(این مدلی هم روغن کمی استفاده میشه،هم کمرتون،پای اجاق درد نمیگیره و هم به شکل دلخواه برش میدید و شیکتره)
-
اگه تابه رژیمی نداشتید ، توی تابه معمولی نچسبی بریزید مایه کوکو رو و بعد از نیم ساعت ، داخل تابه برش بدید کوکو رو و بعد دونه دونه برگردونید تا طرف دیگه کوکو ها هم سرخ بشن.
منبع: کوک پد