املت مدیترانه ای، صبحانه مقوی امروز برای شروع هفته+ طرز تهیه
رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر پایه مقادیر زیاد سبزیجات، مغزها، دانه‌ها و چربی‌های گیاهی است و برای سلامت بسیار مفید است.املت مدیترانه ای هم به همین صورت از انواع سبزیجات تشکیل شده و طعم بسیار خوبی دارد.در ادامه با دستور تهیه املت مدیترانه ای با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: کرپ فرانسوی صبحانه ای لاکچری برای زیبایی میز صبحانه
مواد لازم املت مدیترانه ای برای یک نفر
- روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
- گوجه گیلاسی: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پیاز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- پونه کوهی خشک: به مقدار لازم
- پنیر فتای خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- زیتون سیاه خلالی خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
- نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
- فلفل: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید:املت شیشه ای فقط در 2 دقیقه
طرز تهیه املت مدیترانه ای
مرحله اول
طرز تهیه املت مدیترانه ای به این صورت است که ابتدا یک ماهیتابه کوچک را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید. مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا گرم شود. سپس گوجه فرنگی، پیاز‌های خرد شده و پونه کوهی خشک را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. حدود ۱ دقیقه صبر کنید تا گوجه فرنگی و پیاز نرم شوند. بعد از آن، مواد را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف بریزید. به همان ماهیتابه پنیر فتای خرد شده و زیتون خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس در طرفی جداگانه کنار بگذارید.
مرحله دوم
در این مرحله باید تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید. مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با کمک چنگال مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ کمی کف کند. حال در یکی ماهیتابه تمیز و کوچک مقداری روغن زیتون بریزید تا گرم شود. بعد از گرم شدن روغن زیتون یا کره تخم مرغ را درون تابه بریزید. درب ماهیتابه را برای چند دقیقه ببندید تا تخم مرغ پخته شود. سپس مخلوط گوجه و پنیر را روی یک سمت تخم مرغ بریزید. بعد از اینکه تخم مرغ کاملاً پخته شد یک سمت آن را به وسیله یک کفگیر روی مواد داخل املت برگردانید و تا کنید. می‌توانید این کار را بعد از خارج کردن املت نیز انجام دهید. در نهایت پنیر و زیتون را روی املت بریزید و از طعم لذیذ املت لذت ببرید.
منبع: مجله کوروش