شیرینی نعنایی که با خوردنش نفست تازه میشه!+ طرز تهیه
شیرینی های خشک جزء شیرینی های همیشه محبوب و پر طرفدار می باشد که شما می توانید هر موقع هوس یک شیرینی خانگی کردید این شیرینی نعنایی را تهیه کنید و به دلخواه در فر یا در فر های دست ساز آماده کنید. شیرینی نعنایی یا شیرینی نعنا یکی از این شیرینی های خشک محبوب است که با اسانس نعنا تهیه می شود و طعم جالب و جدیدی دارد و شما می توانید برای تنوع در شیرینی های خود این بار شیرینی نعنایی تهیه کنید. امروز در سبک زندگی طرز تهیه شیرینی نعنایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم شیرینی نعنایی
| پودرقند | ۱۵۰ گرم |
| روغن قنادی | ۲۵۰ گرم |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| زرده تخم مرغ کوچک | ۲ عدد |
| اسانس نعناع | کمتر از نصف ق چای خوری |
| آرد | ۳۷۰ گرم |
| نشاسته ذرت | ۵۰ گرم |
| نمک | ۱ پنس |
بیشتر بخوانید: شیرینی حلزونی دارچینی رو بدون فر درست کن
طرز تهیه شیرینی نعنایی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
آرد، نمک و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید. روغن و پودرقند را ۵ دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، سپس وانیل و زرده تخم مرغ و اسانس نعناع را اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید. میزان اسانس را می توانید بر حسب ذائقه افزایش دهید ولی اسانس بیش از حد باعث تلخی خمیر میشود. به جای اسانس می توانید از حدود ۱ ق چ عرق نعناع استفاده کنید.
مرحله دوم: افزودن مواد خشک
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد. خمیر در ابتدا مانند شن می شود و سپس گلوله گلوله میشود، در این مرحله میتوانید آن را با دست جمع کنید و در یک نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
مرحله سوم: کاتر زدن خمیر
میتوانید خمیر را یکساعت در یخچال استراحت دهید سپس کاتر بزنید یا بلافاصله این کار را انجام دهید. خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود ۱ سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید. شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
مرحله سوم: پخت شیرینی نعنایی
سینی را برای حدود ۲۰ دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، در نهایت شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد. بعد از پخت، حداقل ۱ ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند. بعد از خنک شدن، در برگ ها عسل روان شده بریزید و با خلال پسته خرد و پودر شده تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: شیرینی پیروک ارمنی با مارمالاد هویج + طرز تهیه
فوت و فن های دستور پخت شیرینی نعنایی
- با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که ماندگاری آن بین ۲ تا ۵ هفته در ظرف سلفون کشیده و جای خشک و خنک است.
- میتوانید شیرینی ها را در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید روی گاز بپزید یا آنها را داخل فر دستساز آماده کنید.
- میتوانید شیرینی را با بریلو یا شکلات دیزاین کنید و مابین هر دو شیرینی مربا یا مارمالاد قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
منبع: پارسی دی