شام امشب: کوکو شوید و سیب زمینی غذای سالم و خوشمزه + طرز تهیه
کوکو شوید یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و کمتر شناخته شده ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. کوکو شویدعلاوه بر اینکه یک غذای فوری و بسیار خوشمزه است به دلیل وجود شوید برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو شویدتهیه کنید.
مواد اولیه:
- پیاز: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شوید: ۳۰۰ گرم
- زیره: در صورت دلخواه
- فلفل، زردچوبه و نمک: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- سیب زمینی: ۲ عدد
بیشتر بخوانید: به جای کوکو سبزی «شامی سبزی گیلانی» بپز که رو دست عالیه! + طرز تهیه
طرز تهیه کوکو شوید:
برای داشتن این کوکوی بی نظیر باید ابتدا سیب زمینی را درون قابلمه ای به همراه مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید. بعد از آب پز شدن، سیب زمینی ها آن را از آب خارج کرده تا کمی خنک شود.
شویدها را پاک کرده و به خوبی بشورید و زمان دهید تا آب اضافی آن خارج شود. شویدها را روی تخته ساطوری کنید. حالا شویدهای ساطوری شده را درون کاسه ای ریخته و سیب زمینی ها را درون آن رنده کنید. پیازها را نیز رنده نمایید و ادویه های ذکر شده را بریزید.
در صورت دلخواه نیز می توانید از مقداری سبزی های معطر دیگر مانند نعناع و جعفری نیز اضافه کنید. افزودن مقداری پودر زیره نیز می تواند به کوکوی شما طعم خوبی بدهد. حالا تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شده و یکدست شود.
درون یک تابه مقداری روغن ریخته و زمان دهید تا روغن کمی داغ شود. حالا باید مقداری از مواد کوکو را برداشته و درون روغن داغ بریزید. زمان دهید تا کوکو سرخ شود و بعد آن را برگردانید. حالا کوکوی شما اماده بوده و می توانید آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه کوکو شوید بسیار ساده است و شما با استفاده از این رسپی که در این بخش ارائه شد، می توانید یک کوکوی فوق العاده داشته باشید. شما با همین رسپی می توانید، انواعی دیگر از کوکوهای سبزی را نیز تهیه کنید. در صورت دلخواه می توانید از مقداری زرشک هم در این کوکو استفاده نمایید.
برای اینکه کوکوی شما دستور تهیه خاصی داشته باشد، می توانید از مقداری گردوی خرد شده هم در این ترکیب استفاده کنید. ترکیب گردو و زرشک در کوکو فوق العاده می شود.
بیشتر بخوانید: شامی پوک با دستور پخت اصیل گیلانی + نکات
کوکو شوید را چگونه سرو کنیم؟
برای اینکه در کنار این غذا یک ترکیب خوشمزه داشته باشید، ما به شما ماست را پیشنهاد می کنیم. ترکیب ماست با کوکو شوید و انواعی دیگر از کوکو سبزی خوشمزه خواهد شد. در صورت دلخواه می توانید از خیارشور و انواع ترشی نیز استفاده نمایید.
نان سنگک برای این غذا عالی و خوشمزه است. این غذا برای کودکان سالم بوده و شما می توانید از چند حبه سیر رنده شده نیز در آن استفاده کنید. نوشیدنی های متنوعی نیز در کنار این غذا سرو می شود. این رسپی برای تهیه کوکوهای گوشت نیز کاربردی است. این کوکو ترکیب خوبی با پلو و تن ماهی می شود.
منبع : آرگا