شام مقوی امشب: کوکو آذربایجانی کمبود آهن بدنت رو جبران می کنه + طرز تهیه
کوکو آذربایجانی غذایی مفید برای جبران کم خونی شما. برای اینکه کوکو آذربایجانی به صورت قالبی درآید می‌توانید از یک سینی گرد برای برگرداندن کامل کوکو آذربایجانی بدون برش‌دادن استفاده کنید. سینی را روی تابه قرار دهید، سپس هر دو را با هم برگردانید.
مواد لازم کوکو آذربایجانی
- ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده
- ۴ عدد تخم‌مرغ
- ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۲ عدد پیاز متوسط
- ۲ عدد سیب‌زمینی درشت
- یک ق‌س پنیر پارسان
- یک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شده
- روغن به مقدار لازم
- ۲ ق‌س زعفران آب‌شده
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سبزی ترکیبی با سیب زمینی + نکات
طرز تهیه کوکو آذربایجانی
۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید.
۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد، گوشت چرخ‌کرده و اسفناج را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.
۳. حالا در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. مایه آماده شده را داخل آن ریخته و روی آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت روی حرارت پخته شود. بعد کوکو را برش بزنید و یکی‌یکی برش‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم کاملا بپزد.
فوت‌وفن
برای اینکه کوکو به صورت قالبی درآید می‌توانید از یک سینی گرد برای برگرداندن کامل کوکو بدون برش‌دادن استفاده کنید. سینی را روی تابه قرار دهید، سپس هر دو را با هم برگردانید.
منبع: نمناک