ناهار امروز: ته چین مرغ و نخود سبز، شیک و مجلسی و خوشمزه!
ته چین مرغ و نخود سبز پیشنهاد جذابی برای دوستداران ته چین هست. با سبک زندگی همراه باشید تا دستور تهیه رو آموزش ببینید.
ته چین مرغ و نخودسبز، یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و راحته که با مرغ تهیه میشه. شما میتونید به دلخواه مرغ را به صورت خرد شده یا ریش ریش در این پلو استفاده کنید. ته چین مرغ و نخودسبز طعم بسیار عالی داره و پای ثابت سفره های شما خواهد شد. برای آموزش روش تهیه ته چین مرغ و نخودسبز، با سبک زندگی همراه باشید.
مواد لازم ته چین مرغ و نخود سبز برای ۴ نفر
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین شهمیرزادی با گوشت بره
- 3 تیکه مرغ
- 1 عدد پیاز
- نمک،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم
- 1 پیمانه نخودفرنگی
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 3 ق غ ماست
- نصف پیمانه زعفران دم کرده
- زرشک و خلال بادام به مقدار دلخواه(برای تزیین)
- روغن به مقدار لازم
- 3 پیمانه برنج
- برگ بو سه عدد
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین قورمه سبزی متفاوت و لذیذ
مراحل تهیه ته چین مرغ و نخودسبز
بیشتر بخوانید:ته انداز مرغ با برنج زعفرونی رو با این روش بپز + ویدیو
- مرغها رو با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا یکی دو قل بزند و خون آبه و کف آن خارج شود سپس آبکش کنید و دو باره مرغها رو با پیاز چهار قارچ و نمک و فلفل و زردچوبه و برگ بو و مقداری آب در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید تا بپزد سپس ریش ریش کنید و در روغن تفت بدید.
- نخود فرنگی رو بپزید و کمی با مرغها تفت بدید.
- زرده تخم مرغها رو کمی بزنید تا از لختگی در بیاد سپس با ماست و زعفران دمکرده و کمی فلفل سیاه و یک ق غ روغن خوب مخلوط کنید.
- برنج ها رو که از قبل خیس کرده اید نیم پز کنید و پس از آبکش کردن با مخلوط زعفرانی قاطی کنید.کف قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی داغ شد نصف برنج زعفرانی را بریزید در ادامه مرغ ها و نخود فرنگی تفت داده شده را بریزید و لایه آخر را مابقی برنج زعفرانی را بریزید و روی حرارت بگذارید شعله حرارت را زیاد کنید تا مواد داخل قابلمه پخته و بخار کند ،وقتی بخار کرد نصف لیوان مخلوط آبگرم و روغن روی برنج ها ریخته شعله را کم کنید و۴۵ دقیقه زمان دهید تا دم بکشد.
- برای سرو میتونید از زرشک و خلال بادام برای تزئین و خوش طعم کردن بیشتر استفاده کنید.
منبع: کوک پد
کپی لینک کوتاه خبر: https://sabkezendegi.net/d/3gdjkd