افطاری، به جای بامیه؛ چوروس درست کن! | آموزش پخت چوروس + ویدیو

چوروس یک شیرینی محبوب اسپانیایی است که از خمیر سرخ شده تهیه می شود. خمیر چوروس شبیه به خمیر بامیه است و از موادی مانند آرد، آب، نمک، شکر و کره تشکیل شده است. چوروس بعد از سرخ شدن در شکر و دارچین غلتانده می شود و به همراه سس شکلاتی یا سس کارامل سرو می شود.

چوروس در اسپانیا و بسیاری از کشورهای دیگر به عنوان یک صبحانه یا میان وعده محبوب شناخته می شود. این شیرینی همچنین در بسیاری از رستوران ها و کافه ها به عنوان دسر سرو می شود.

بیشتر بخوانید: دستور تهیه بامیه بازاری ترد و خوشمزه، مخصوص افطار!

مواد لازم چوروس:

•  آب: 250 گرم
•  آرد: 140 گرم
• کره: 60 گرم
• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌ خوری
•  تخم مرغ: ۱ عدد
• نمک: ۱ پینچ (نوک قاشق چای‌ خوری)
• شکر: 15 گرم
• شکر (برای روکش): 100 گرم
• دارچین: ۱ قاشق چای‌ خوری

بیشتر بخوانید: بامیه عربی رو از بیرون نخر؛ با این دستور پخت درستش کن!

طرز تهیه چوروس:

1. آب، شکر، کره، وانیل و نمک رو روی حرارت قرار بدید. وقتی که ریز جوش زد، آرد رو یکباره اضافه کنید.

2. وقتی که خمیر جمع شد، ۵ دقیقه با حرارت کم تفتش بدید.

3. بعد خمیر رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا از دما بیوفته.

4. وقتی که خمیر خنک شد، تخم مرغ رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه.

5. خمیر رو داخل قیف ماسوره با سر ماسوره شکوفه بریزید.

6. میتونید خمیر رو مستقیم در روغن داغ بریزید یا مثل من روی کاغذ روغنی یا سیلپد بریزید و به مدت نیم ساعت داخل فریزر بذارید تا خودشو بگیره و بعد سرخ کنید.

7. بعد از سرخ شدن، تا داغه، چوروس ها رو داخل مخلوط شکر و دارچین بغلطونید و بعد با سس شکلاتی نوش جان کنید.

منبع: 55 آنلاین