ناهار امروز؛ لازانیا اسفناج | طرز تهیه لازانیا بدون گوشت؛ با طعم فوق العاده

لازانیا اسفناج غذایی سبک و مناسب برای شام یا ناهار است و ظاهری بسیار جذاب دارد. طرز تهیه لازانیا اسفناج، یکی از ساده‌ ترین رسپی‌ های این غذا است که بدون استفاده از گوشت و با موادی ساده و در دسترس تهیه می‌ شود. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه لازانیا اسفناج آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه لازانیا اسفناج

• لازانیا    1 بسته
• اسفناج    250 گرم
• پیاز متوسط    1 عدد
• سیر    2 حبه
• پنیر پارمزان    500 گرم
• پنیر پیتزا    4 قاشق غذاخوری
• آرد    2 لیوان
• شیر    100 گرم
• کره    به مقدار لازم
• نمک و فلفل    به مقدار لازم
• روغن    به مقدار لازم
• سس کچاپ    مقداری در صورت تمایل

بیشتر بخوانید: برای شام امشب تو قابلمه لازانیا بپز! + طرز تهیه

مراحل طرز تهیه لازانیا اسفناج

• مرحله اول: ابتدا اسفناج را تمیز کنید و بشویید. سپس، آن را با مقداری آب و نمک بپزید و به صورت ساطوری خرد کنید.
• مرحله دوم: در تابه‌ای مناسب مقداری روغن بریزید و پس از آنکه داغ شد، پیازهای نگینی شده را داخل آن سرخ کنید.
• مرحله سوم: پس از سبک شدن پیازها، اسفناج ساطوری شده را هم به تابه اضافه کرده و با پیاز، تفت دهید.
• مرحله چهارم: حالا باید سس بشامل را آماده کنید. برای این کار، آرد را در تابه‌ای جداگانه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
• مرحله پنجم: در ادامه طرز تهیه سس لازانیا اسفناج، کره را که مدتی در دمای اتاق قرار داده‌اید در تابه بریزید و با آرد مخلوط کنید.
• مرحله ششم: سپس، شیر را در دو مرحله به سس بشامل اضافه کنید و همزمان، هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. پس از آن، سیر رنده شده را داخل تابه بریزید و نمک و فلفل سس را اندازه کنید.

پس از آنکه سس به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کرده و به سراغ آماده کردن لازانیا بروید.

• مرحله هفتم: در صورتی که در تهیه این غذای خوشمزه از لازانیای پیش‌پخت استفاده می‌کنید، کافیست آن را 3 دقیقه در آب معمولی قرار دهید. اما در صورت استفاده از لازانیای خام، طبق دستورالعمل روی جعبه، آن را آماده کنید.
• مرحله هشتم: کف یک ظرف نچسب را با کمی روغن چرب کنید و یک ردیف ورقه لازانیا را داخل آن بچینید.
• مرحله نهم: روی لازانیاها، یک لایه از مخلوط اسفناج و پیاز بریزید و روی اسفناج و پیاز را با مخلوطی از پنیر پیتزا و پنیر پارمزان بپوشانید.
• مرحله دهم: در نهایت، کمی سس سفید را روی مخلوط پنیرها پخش کنید و به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد لازانیا اسفناج، تمام شود.

بیشتر بخوانید: با نون لواش لازانیا درست کن + طرز تهیه
 

نکته: در صورت تمایل می‌توانید در بین لایه‌های این غذا، از مقداری سس کچاپ هم استفاده کنید.

• مرحله یازدهم: ظرف را به مدت 45 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد داخل فر بگذارید تا لازانیای اسفناج شما، آماده سرو شود. نوش جان

منبع: بلاگ اسنپ فود