خوراک راگوی گوشت و لبو، شام خوشمزه و متفاوت برای شب های پاییزی!
احتمالا خوراک راگوی گوشت و لبو را تا حالا امتحان نکرده اید و حتی شاید اسمش را هم نشنیده باشید، شما می توانید خوراک راگوی گوشت و لبو را با نان یا برنج سرو کنید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما رو با آموزش تهیه خوراک راگوی گوشت و لبو آشنا میکنیم، پس همراه ما باشید!
مواد لازم برای خوراک راگوی گوشت و لبو
- گوشت گاو: 1 کیلو
- لبو: یک عدد
- روغن: 3 قاشق
- سیر رنده شده: 3 حبه
- هویج کوچک خرد شده: 1 عدد
- پیاز خرد شده متوسط: 1 عدد
- رب گوجه: 2 قاشق
- آب گوشت: 2 لیوان
- چغندر متوسط: 5 عدد
- پاستا آشیانه ای: 1 بسته
- پنیر پارمزان: نصف لیوان
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- جعفری:برای تزئین
بیشتر بخوانید: خوراک مرغ لبنانی با سماق
طرز تهیه خوراک راگوی گوشت و لبو
1- ابتدا گوشت را خرد کرده و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید ، سپس در مقداری روغن سرخ نمایید .
2- تابه دیگری را روی حرارت بگذارید و پیاز را با کمی روغن تفت دهید. سیر را افزوده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. هویج را هم خرد کرده و بریزید و 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
3- رب گوجه را بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ دهد. گوشت و آب گوشت را بریزید شعله را زیاد کنید تا بجوشد، سپس شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم 2 الی 3 ساعت بپزد.
4- در این فاصله چغندرها را پوست گرفته و کمی نمک و فلفل و روغن زیتون روی آن ها بریزید. سپس در فویل بپیچید و برای 40 دقیقه در فر بگذارید تا با حرارت 200 درجه سانتی گراد بپزد.
5- بعد از این که چغندرها پخته شد ، آن ها را خرد کرده و داخل بقیه مواد بریزید و بگذارید بپزد تا جا بیافتد.در این فاصله پاستا را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش کنید.
6- قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و پاستا را داخل آن بریزید و روی آن را با خوراک گوشت و لبو بپوشانید. در آخر پنیر را روی مواد بپاشید و برای 15 دقیقه در فر بگذارید.
7- بعد از اینکه پنیر برشته شد خوراک راگوی گوشت را از فر خارج کرده و با چند برگ جعفری تزیین کرده و سرو نمایید.
منبع: نمناک