خواص چای کِرک رو بدونی، کُرک و پرت می ریزه ! + طرز تهیه
چای کرک به عنوان اصلی‌ترین نوشیدنی به خصوص در کشورهای آسیایی خواص و مزایای بسیار زیادی برای سلامتی دارد و مورد توجه قرار می‌گیرد.جالب است بدانید این چای به طور گسترده ای در شهرها و بنادر جنوبی کشور سرو و مصرف می شود و بسیار پر طرفدار است. چای کرک عربی در واقع از نوشیدنی های هندی و بسیار محبوب است که از ترکیب ادویه های مختلف، شیر خشک و عطرهای خاصی ساخته می شود. طعم خاص و متفاوت این چای شبیه به چای ماسالا است و در بین نوشیدنی های عربی بسیار خاص و پر طرفدار می باشد. چای کرک به صورت هم سرد و هم گرم با شیر و یا بدون شیر قابل مصرف و بسیار خوشمزه است.
خواص چای کرک
چای کرک خواص و مزایای بسیار زیادی برای سلامتی دارد. به همین دلیل نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. از مهم‌ترین خواص این چای می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش التهاب
- بهبود سیستم قلبی و عروقی
- کمک به بهبود حافظه
- آرامش اعصاب و روان
- بهبود افسردگی و اضطراب
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش ریسک ابتلا به سرطان
- کاهش بیماری‌های عفونی
- چربی‌سوزی و کاهش وزن (در نوع بدون شکر و شیر پر چرب)
مواد لازم برای تهیه چای کرک عربی :
- آب ۳ لیوان
- شیر 1 لیوان
- شکر به مقدار دلخواه
- میخک 3 دانه
- هل 4 دانه
- چای ۱ قاشق سوپ خوری پر
- بادیان ستاره ای ۱ دانه
- چوب دارچین 1 عدد
- زعفران ساییده نصف قاشق چای خوری
- زنجبیل تازه 1 تکه در صورت تمایل
طرز تهیه چای کرک عربی:
مرحله اول
در اولین مرحله از طرز تهیه چای کرک لازم است مقداری آب درون یک کتری بریزید و بر روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه آب به جوش آمد، زعفران، دارچین، میخک، هل، شکر، چای و بادیان ستاره‌ای را اضافه کنید.
مرحله دوم
به مدت 15 دقیقه صبر می‌کنیم تا محتویات درون کتری بر روی حرارت بجوشد. سپس شیر را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر صبر می‌کنیم تا محتویات بر روی حرارت باقی بماند. سپس حرارت را خاموش کرده و محتویات را از صافی رد می‌کنیم و درون فلاسک می‌ریزیم. تبریک می‌گوییم چای شما آماده نوش جان شدن است.
بیشتربخوانید: داخل چای چی بریزم که خوش طعم شه؟!
مضرات چای کرک چیست؟
چای کرک در کنار مزایای بسیاری که دارد، از معایبی نیز برخوردار است که نمی‌توان از آن غافل شد. از مهم‌ترین مضرات چای کرک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
کافئین بالا
چای کرک به دلیل داشتن پایه چای سیاه حاوی کافئین است. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به بی قراری، بی خوابی، افزایش ضربان قلب و اضطراب شود.
شکر بالا
دستورالعمل‌های سنتی چای کرک اغلب شامل شکر است. مصرف زیاد قند می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند افزایش وزن، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی عروقی شود. بنابراین مصرف این چای اگر زیاد باشد ممکن است ریسک ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش دهد.
حساسیت به لبنیات
برای افرادی که به لاکتوز یا به لبنیات حساسیت دارند، استفاده از شیر در چای کرک ممکن است مشکلاتی ایجاد کند. بنابراین اگر به مواد تشکیل دهنده این چای حساسیت دارید، از مصرف آن صرفه نظر کنید.
سخن پایانی
در این مطلب به بررسی چای کرک پرداختیم و گفتیم چگونه این چای را می‌توان آماده و نوش جان کرد. همچنین گفته شد که این چای خوش طعم چه مزایا و معایبی دارد. یکی از مهم‌ترین خواص گفته شده، کمک به لاغری است. اگر کاهش وزن برای شما مهم است، می‌توانید در کنار برخورداری از یک رژیم غذایی مناسب، از این چای نیز استفاده کنید.
منبع:غفاری دایت