راز درست کردن پیاز داغ چیپسی و ترد برای تزئین انواع غذاها! + ویدئو

در این قسمت از سبک زندگی طرز تهیه پیاز داغ چیپسی رو به شما آموزش می دهیم. از  پیاز داغ ترد و چیپسی برای تزیین غذاهای مختلف مانند آش رشته و کشک بادمجان استفاده می شود و اگر شما بتوانید پیاز داغ را به شیوه درست تهیه کنید بدون شک عطر و طعم غذاهای شما را بی نظیر می کند. در ادامه طرز تهیه پیاز داغ ترد و مجلسی رو به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم جهت تهیه پیاز داغ ترد

بیشتر بخوانید: چیکار کنم پیاز داغ واسه مدت طولانی سالم بمونه و کپک نزنه؟!

طرز تهیه پیاز داغ چیپسی :

پیاز رو خلالی باریک کنید. ریشه پیاز رو کامل بگیرید.
آب رو در یک قابلمه جوش بیارید. پیاز رو تو آب جوش بریزید.کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید تا پیازها برای ۵ دقیقه بجوشن!
بعد از ۵ دقیقه پیازها رو آبکش کنید, اجازه بدید تا آب اونا کشیده بشه!
یک ظرف کوچیک و گود مثل شیرجوش انتخاب کنید, روی حرارت بذارید و روغن بریزید.
وقتی روغن داغ شد, مقدار کمی از پیازها رو توی روغن بریزید و حرارت رو زیاد کنید, کمی که گذشت, حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا پیازها طلایی بشن! تو این فاصله گاهی پیاز ها رو هم بزنید و وقتی دیدید که دارن طلایی میشن, مدام هم بزنید تا یکدست طلایی بشن!
با این روش یک پیاز داغ کاملا ترد و خشک و چیپسی دارید و از همه مهمتر اینکه چرب نیستن و واسه تزیین هم عالین!!

روش های دیگر تهیه پیاز داغ مجلسی

√ اگر می خواهید پیاز سرخ کرده ی شما تردتر شود، قبل از سرخ کردن، آن را مدتی در شیر غوطه ور سازید و پس از بیرون آوردن  روی حوله کاغذی خشک کنید.

√ آب رو بجوشانید. پیاز رو خلالی خرد کنید و آنها را داخل آبجوش بریزید. حدود ۷ دقیقه بعد آبکش کنید و بعد از آن که آبش رفت روی حوله کاغذی بریزید تا کاملا خشک بشوند.
حالا روغن سرخ کردنی رو گرم کنید. مقدار کمی از پیاز رو داخلش بریزید. مقدار روغن نباید کم باشد. معمولا  در ابتدای کار پیاز داغ رو به هم نمیزنند چون دیر سرخ می شود . ولی وقتی داشت طلایی میشد مرتب هم بزنید. در انتها از صافی رد کنید تا روغن اضافی برود. فقط توجه داشته باشید که پیاز را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

√ روش دیگر تهیه پیاز داغ که سریع تر است اینگونه است که، ابتدا خلال پیاز رو با کمی آب روی حرارت بگذارید تا نرم و بلوری بشود. بعد که آبش کشیده شد روغن را اضافه کنید.

ویدئو

برای دیدن ویدئو فیلتر شکن خود را خاموش کنید.

منبع: تصویر زندگی