خورشت قیمه با بوقلمون؛ هم اقتصادی هم مجلسی! + طرز تهیه

خورشت قیمه بوقلمون یکی از خورشت های بسیار خوشمزه است و مجلسی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. مهم ترین مزیت خورشت قیمه بوقلمون به غیر طعم خوشمزه، ظاهر مجلسی آن است که می‌ تواند یک عنصر اساسی در سفره مهمانی باشد. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با دستور تهیه خورشت قیمه بوقلمون آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه قیمه بوقلمون

• ۳۵۰ گرم گوشت مغز ران بوقلمون (خرد شده به قطعات خورشتی درشت)
• ۱ لیوان لپه نیم پز شده
• ۲ عدد پیاز بزرگ نگینی
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
• نمک و فلفل (۱ قاشق چایخوری از هر کدام)
• ۲ قاشق چایخوری زردچوبه
• ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
• ۱ تا ۲ عدد لیمو عمانی بدون هسته
• ۱ قاشق چایخوری هل
• یک دوم قاشق چایخوری دارچین
• ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
• ۲ لیوان آب
• ۱ استکان روغن سرخ کردنی

بیشتر بخوانید: قیمه بوشهری با روش پخت اصیل جنوبی + طرز تهیه

روش تهیه خورشت قیمه بوقلمون

پیاز خلالی را با نمک ، فلفل و زردچوبه (یک قاشق چایخوری از هر کدام) در روغن داغ ، روی حرارت متوسط ، به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید ؛ تا کاملاً ترد و طلایی شود . رب گوجه را به پیاز طلایی شده ، اضافه کنید ؛ و ۵ دقیقه به همراه پیاز تفت دهید و خامی آن را بگیرید . سپس گوشت خرد شده را به رب گوجه و پیاز اضافه کرده ، و تفت دهید ؛ تا تغییر رنگ دهد

به ترکیب گوشت ، رب گوجه و پیاز ، ۲ لیوان آب اضافه کنید ؛ و در قابلمه را بگذارید ؛ و اجازه دهید گوشت به مدت ۱ ساعت روی حرارت ملایم نیم پز شود . پس از ۱ ساعت ، لپه نیم پز ، لیمو عمانی و آب لیمو را اضافه کنید ؛ و در قابلمه را بگذارید . اجازه دهید خورشت ۱ ساعت دیگر روی حرارت ملایم بپزد ؛ تا به روغن بیفتد و لعابدار شود .

بیشتر بخوانید: برای هر نفر چقدر حبوبات بریزم تو غذا؟

در ۵ دقیقه پایانی پخت ، پودر هل ، پود دارچین و زعفران دم کرده را اضافه کرده ؛ و خورشت را هم بزنید . پس از ۵ دقیقه شعله را خاموش کنید .

منبع: ساعد نیوز