باقلا سبز تازه رو چجوری نگه دارم؟ | روش های نگهداری طولانی مدت باقلا سبز

روش های نگهداری باقلا سبز در طولانی مدت موضوع امروز سایت سبک زندگی است. روش های مختلفی برای نگهداری باقلا سبز وجود دارد که در ادامه آموزش خواهیم داد. پس با ما همراه باشید تا روش های نگهداری باقلا سبز را بیاموزید.

روش منجمد نمودن باقلا سبز خام

1. باقالی تازه را پوسته کنده و آنها را با آب بشویید.
2. باقالی ها را با دقت خشک کرده و درون کیسه های فریزر قرار دهید، آنها را خوب ببندید و در فریزر قرار دهید.

بیشتر بخوانید: (ویدیو) با جوش شیرین، موندگاری گوجه و خیار رو بالا ببر!

فریز کردن باقالی با روش بلانچ

1. باقلا سبز را بعد از پوست کندن به خوبی بشویید.
2. قابلمه ای آب  را روی حرارت قرار داده تا جوش آید.
3. درون ظرفی آب با چند تکه یخ بریزید.
4. باقلا های پوست گرفته شده را به قابلمه آب در حال جوش اضافه نمایید.
5. اجازه دهید باقلاها به مدت ۳ دقیقه در قابلمه بجوشند.
6. بعد از تمام شدن مدت زمان گفته شده باقلاها را در آبکش بریزید.
7. باقلاها را فورا آبکش کنید و در داخل آب سرد دارای چند تیکه یخ بریزید.
8. ۱ الی ۲ دقیقه صبر کرده و سپس باقلاها را آبکش نمایید.
9. بعد از خارج شدن آب باقلاها، آنها را بسته بندی کرده و در فریزر قرار دهید.
10. در این روش رنگ باقلاها سبز می ماند و تغییر رنگ نمی دهد.

روش خشک کردن باقلا

برای نگهداری طولانی مدت باقلاها می توانید آنها را خشک کنید، به منظور خشک نمودن باقلا به روش زیر عمل نمایید:

1. باقلای تازه را پس از خریداری پوست کنده و پاک نمایید.
2. باقلاها را بدون اینکه بشویید بر روی پارچه ای پهن کرده و در برابر پنکه قرار دهید.
3. باقلا ها را هر دو ساعت یک بار زیر و رو کنید تا بهتر خشک شوند.
4. در زمان استفاده از باقلاهای خشک شده، آن ها را بشویید.
5. شما می توانید برای جلوگیری از افت کیفیت باقالی ها، آنها را از قلاف خارج کنید و همراه مقداری برگ انار به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و پس از آبکش کردن زیر تابش آفتاب خشک کنید.
6. برای سریع تر خشک شدن باقالی ها نیز  می توانید آن ها را از غلاف جدا کرده و بشویید و بعد از اینکه آبشان رفت، درون سینی فر ریخته و در فر با درجه ی کم قرار دهید تا باقلاها مقدار کمی خشک شوند و بعد از خشک شدن باقالی ها تا حدودی ، آنها را روی دستمال پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

بیشتر بخوانید: چجوری خیار رو نگهداری کنم که تا مدت طولانی ترد و تازه بمونه؟!

مدت زمان نگهداری باقلا سبز در یخچال و فریزر

باقلا سبز را می توان از چند روز تا نهایتا چند هفته در یخچال نگهداری کرد،برای نگهداری باقلا سبز در یخچال غلاف باقلاها را جدا کرده، باقلاها را شسته و کاملا خشک کنید و بدون اینکه پوست آن ها را جدا کنید درون یک ظرف شیشه ای درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.

باقلاها را می توانید حدود ۸ تا ۱۲ ماه در فریزر با دمای ۱۸- درجه سانتی گراد نگهداری نمایید.

 بهترین زمان استفاده از باقلا فریزشده

بهترین زمان استفاده از باقلاها بین ۶ تا ۸ ماه می باشد.

منبع: موج نیوز