موچی شکلاتی؛ شیرینی مورد علاقه ژاپنی ها! + طرز تهیه

 موچی شکلاتی جزو یکی از بهترین دسرهای کره‌ای است که امروزه در ایران نیز طرفداران بسیاری پیداکرده است. اگر شما هم جزو آن دسته افرادی باشید که دوست دارید دسرهای کشور‌های مختلف را تهیه و سرو کنید؛ موچی شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ژاپنی است که در ادامه طرز تهیه این موچی شکلاتی خوشمزه رو به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم شیرینی موچی شکلاتی 

بیشتر بخوانید: شیرینی لوز نارگیلی بدون فر+ طرز تهیه

دستور پخت شیرینی موچی شکلاتی 

مرحله اول:

برای شروع کار ابتدا آرد برنج و پودر قند را 3 بار از الک رد می کنیم و بعد در چند مرحله آب به آن اضافه می کنیم تا به شکل خمیر شل در بیاید.

مرحله دوم: استراحت دادن خمیر

خمیر آماده را داخل ظرفی کاسه مانند قرار می دهیم روی آن را سلفون می کشیم و با خلال دندان چند سوراخ ریز می زنیم و برای 10 دقیقه کنار می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله سوم: تفت دادن خمیر

بعد از گذشت این مدت خمیر نرم را داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و تفت می دهیم تا کمی سفت و جمع شود.

مرحله چهارم: شکل دادن خمیرها

1 قاشق غذاخوری از پودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا یکدست شود خمیر را روی سطح صاف به شکل لوله در می آوریم و به اندازه 4 سانت 4 سانت برش می زنیم و در کف دستمان بازش می کنیم و از شکلات داخل خمیر می گذاریم و آن را می بندیم.

مرحله پنجم : غلطاندن موچی در پودر کاکائو و سرو آنها

خمیرها را داخل پودر کاکائو می غلطانیم و داخل ظرفی برای سرو می چینیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه موچی شکلاتی

• داخل موچی ها را با هر موادی که دوست دارید مانند مغزهای آجیل، توت فرنگی، مربا و حتی بستنی می توانید پر کنید.
• برای تزئین موچی شکلاتی می توانید آنها را درون سس شکلات و یا پودر نارگیل بغلطانید.
• حرارت ظرف موچی را کم کنید فقط طوری باشد که خامی خمیر از بین برود.
• برای ورز دادن خمیر از نشاسته ذرت استفاده کنید.
• خمیر را می توانید به قسمت های مختلف تقسیم کنید و هر کدام آن را به رنگ ها مختلف دربیاورید.

منبع:  سلام دنیا