افطاری، نرگسی کدو بخور؛ هم چاق نمیشی هم مقویه! + طرز تهیه
نرگسی کدو یک نوع غذای ایرانی بسیار خوشمزه می باشد که به خاطر استفاده از کدو در تهیه این غذا، به عنوان یک غذای رژیمی محسوب می گردد. نرگسی کدو، انتخابی عالی برای وعده‌های سبک و سرشار از مواد مغذی است. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه نرگسی کدو آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه نرگسی کدو
- پیاز داغ: ۵ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱/۴ پیمانه
- کدو سبز حلقه شده: ۳ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
بیشتر بخوانید: نرگسی اسفناج رو به روش شمالی ها بپز!
مراحل طرز تهیه نرگسی کدو
مرحله 1: آماده‌سازی کدو
ابتدا، کدوهای سبز را خوب بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شوند. سپس، با استفاده از چاقویی تیز، کدوها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. ضخامت حلقه‌ها نباید خیلی زیاد باشد تا بتوانند به خوبی سرخ شوند.
مرحله 2: سرخ کردن کدوها
یک تابه بزرگ را انتخاب کنید و مقداری روغن در آن بریزید تا داغ شود. حلقه‌های کدو را در روغن داغ قرار دهید و از هر دو طرف تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید. سپس، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
مرحله 3: تهیه مخلوط پیاز داغ
در تابه‌ای دیگر که کمی روغن دارد، حلقه‌های سرخ شده کدو را قرار دهید. پیاز داغ را با دقت بین لایه‌های کدو بپاشید. این کار باعث می‌شود طعم پیاز به خوبی با کدو ترکیب شود.
بیشتر بخوانید: این کوکوی خوش طعم رو با کدو حلوایی درست کن! + طرز تهیه
مرحله 4: پختن کدو و پیاز داغ
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید کدو و پیاز داغ به مدت حدود ۱۰ دقیقه با هم بپزند. این زمان کافی است تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله 5: تهیه مخلوط تخم مرغ
در این فاصله، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزنید و با آرد، شیر، نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط یکدستی داشته باشید تا هنگام ریختن روی کدو، به خوبی پخش شود.
مرحله 6: افزودن مخلوط تخم مرغ به کدو
مخلوط آماده شده تخم‌مرغ را به آرامی و به صورت یکنواخت روی کدوها و پیاز داغ در تابه بریزید. سپس، در تابه را بگذارید تا مخلوط تخم‌مرغ کاملا سفت شود و غذا بپزد.
مرحله 7: سرو نرگسی کدو
پس از اینکه مخلوط تخم‌مرغ کاملا سفت و پخته شد، نرگسی کدو آماده است. آن را به آرامی از تابه خارج کنید و در ظرف مورد نظر قرار دهید. این غذای خوشمزه و مقوی را داغ سرو کنید و از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببرید.
منبع: چی شی