لوف کیک دارچینی؛ خوشمزه ترین کیک عصرانه + طرز تهیه
لوف کیک دارچینی یکی از انواع کیک‌های خشک عصرانه است که از ترکیب مواد کیک با دارچین و شکر قهوه‌ای تهیه میشود و عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد. اگر طرفدار درست کردن کیک‌های جدید و هیجان انگیز هستید، در ادامه این مطلب با آموزش لوف کیک دارچینی خوشمزه و خوشبو همراه ما باشید.
مواد لازم
کره: یک دوم پیمانه (۱۱۵ گرم)
- تخم مرغ: ۳ عدد
- آرد سفید قنادی: یک و یک دوم پیمانه (۱۸۰ گرم)
- شکر: ۱ پیمانه (۱۹۰ گرم)
- ماست: یک سوم پیمانه
- بکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
- وانیل مایع: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- شکر قهوه‌ای: ۳ قاشق غذاخوری
- دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: کیک کارامل گردو و عسل، یک پیشنهاد عالی و مهیج برای عصرونه + طرز تهیه
طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است، همراه با شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا حجیم شود، سپس تخم مرغ‌ها را همراه با وانیل به مواد اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید.
در مرحله بعد ماست را اضافه کنید و با همزن سی ثانیه هم بزنید و بعد همزن را کنار بگذارید. آرد، بکینگ پودر و نمک را که از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کرده‌اید، کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا با مواد مخلوط شود. در مرحله بعد دارچین، شکر قهوه‌ای و شیر را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا شبیه به خمیر شود.
کف قالب موردنظرتان کاغذ روغنی پهن کنید و نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید، سپس ترکیب شکر قهوه‌ای، دارچین و شیر را وسط مواد بریزید و با قاشق پخش کنید و بقیه مایه کیک را روی آن بریزید.
کمی پودر دارچین و شکر قهوه‌ای روی سطح مایه کیک بپاشید و بعد قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدهید تا کیک بپزد و پف کنید. بعد از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه بدهید کاملا خنک شود، سپس کیک را داخل ظرف سرو برگردانید.
لوف کیک دارچینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می‌توانید آن را در کنار یک لیوان چای یا قهوه سرو کنید، نوش جان.
منبع: فرارو