یک مربای لاکچری با آناناس درست کن! + طرز تهیه

مربای آناناس یکی از خوشمزه ترین مرباهای خانگی است که علاوه بر اینکه طعم لذیذی دارد، سرشار از خاصیت است؛ به همین دلیل در این مطلب از سبک زندگی قصد داریم طرز تهیه مربای آناناس رو به شما آموزش دهیم. اگر شما هم به طعم آناناس علاقه دارید، ما به شما پیشنهاد می کنیم این مربای آناناس خوشمزه رو در خانه درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم مربای آناناس

بیشتر بخوانید: مربای شیر، بهترین جایگزین به جای شکلات صبحانه + ویدیوی طرز تهیه

طرز تهیه مربای آناناس

مرحله اول

برای تهیه مربای خوشمزه و مخصوص آناناس در ابتدای کار، پوست آناناس را به آرامی با یک چاقوی تیز جدا می کنیم. قسمت های تیره روی پوست را می گیریم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم. مغز سفت آن را برش زده و جدا می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله آناناس را به صورت نگینی ریز خرد کرده و آناناس خرد شده را وزن می کنیم. برای نیم کیلو آناناس خالص حدود ۴۰۰ گرم شکر کافی است. اما اگر میوه خیلی ترش بود میزان شکر را تا ۵۰۰ گرم نیز می توان اضافه کرد.

مرحله سوم

در این مرحله آناناس خرد شده را درون یک قابلمه می ریزیم. سپس دو لیوان آب به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم تا آب به طور کامل به جوش آید. در ادامه حرارت را ملایم تر کرده تا آناناس ها به طور کامل پخته و نرم شوند.

مرحله چهارم

به طور معمول آناناس باید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد. سپس شکر و آب لیمو تازه را به آن اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا مجددا مربا به جوش آید. سپس حرارت را ملایم کرده و حدود ۴۵ دقیقه می گذاریم تا مربا بپزد.

مرحله پنجم

در آخر دمای شهد باید به ۹۰ تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد برسد. زیر قابلمه را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا مربا در همان قابلمه خنک شود. شیشه مربا را در آّب جوش ۵ دقیقه می جوشانیم و روی حوله تمیز می گذاریم تا آب اضافی آن برود.

مرحله ششم

مربا را در شیشه می ریزیم و درب آن را می بندیم و در یخچال یا فریزر نگه داری می کنیم. می توان به جای آب لیمو از ۱ قاشق چای خوری پکتین استفاده کرد. از کمپوت اناناس می توان مربا تهیه کرد اما چون شیرین است میزان شکر مورد استفاده نصف می شود. نوش جان

منبع: چی شی