شربت زعفران غلیظ خوشمزه نذری برای 30، 50 و یا 100 نفر + طرز تهیه

طرز تهیه شربت زعفران نذری برای 50 و یا 100 نفر رو اینجا به طور کامل بهتون آموزش میدم. طرزتهیه شربت زعفران نذری بسیارخوشمزه، مقدار شکر در شربت زعفران، این شربت غلیظ از نوشیدنی های پرطرفدار در فصل گرم سال است. علاوه بر این در برخی از مراسمات مذهبی مانند محرم و یا جشن ها و اعیاد مذهبی شربت زعفران نذری را به عنوان شربت نذری بین مردم پخش می کنند.

مواد لازم برای تهیه شربت زعفرانی غلیظ

• زعفران حل شده در آب به مقدار یک قاشق سوپ خوری
• گلاب نصف لیوان
• آب 6 لیوان
• شکر 15 قاشق غذاخوری(برای 6 نفر)

بیشتر بخوانید: 3 مدل شربت مخصوص ماه محرم + روش تهیه

طرز تهیه شربت زعفران غلیظ به مقدار زیاد برای 100 نفر

• مواد لازم برای ۱۰۰ نفر
• یک لیوان آبلیمو تازه (  حدود ۱۰۰ سی سی )
• ۲۴ لیتر آب
• 2 کیلوگرم شکر
• ۲  لیوان گلاب(حدود 150 سی سی)
• یخ به اندازه کافی
• حدود 5 گرم زعفران

مواد ذکر شده حداقل لازم برای تهیه یک شربت غلیظ و خوشمزه است.

شکر لازم برای شربت : در صورت تمایل به شیرین بودن شکر و یا سایر مواد لازم را افزایش دهید. نذرتون قبول

بیشتر بخوانید: با به لیمو یه شربت مجلسی درست کن مادشوهر پسند + طرز تهیه

طرز تهیه شربت زعفران برای 50 نفر

•  روش تهیه این شربت خوشمزه، ابتدا باید زعفران را آب کنیم. برای این کار زعفران را خوب می کوبیم و به صورت پودر در می آوریم و در یک ظرف شیشه ای می ریزیم. سپس چند تکه یخ کوچک اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا یخ در دمای محیط ذوب شود. این کار موجب رنگ دهی بهتر و کامل زعفران می شود. این روش خیلی بهتر از روش آب کردن زعفران با استفاده از آب جوش است.
•  در این مرحله باید شهد درست کنیم. برای این کار مقداری آب را در یک قابلمه روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. سپس حرارت را کم می کنیم و شکر را اضافه می کنیم و حدود 15 تا 20 دقیقه صبر می کنیم تا شربت با حرارت ملایم بجوشد و غلیظ تر شود و به  قوام دلخواه و مطلوب برسد. بعد از اینکه به قوام لازم رسید، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و صبر می کنید تا شربت کمی سرد شود.
• پس از اینکه شربت کمی خنک شد، گلاب و زعفران آب شده را به قابلمه شربت اضافه می کنیم. همچنین در صورتی که علاقه داشته باشید می توانید 3 تا 4 قطره اسانس هل به این شربت اضافه کنید. توجه داشته باشید اسانس هل بسیار تلخ است و اگر زیادی بریزید، طعم شربت  تلخ خواهد شد. سپس صبر می کنیم تا شربت به طور کامل خنک گردد.

منبع: چی شی