با پودر لبو به رب گوجه فرنگی رنگ و رو بده! + ویدیوی طرز تهیه

شما هم از پودر لبو در غذاها یا انواع سالاد استفاده می‌کنین؟ پودر لبو یا چغندر قرمز یکی از انواع چاشنی ها و رنگ دهنده های طبیعیه که در تهیه انواع غذاها و خوراکی و حتی به عنوان ادویه نیز استفاده میشه! در ادامه این بخش از سبک زندگی طرز تهیه پودر لبو رو بهتون یاد میدیم، پس همراه ما باشید!

مواد لازم پودر لبوی خانگی 

• لبوی قرمز ۲ عدد
• کاغذ روغنی

طرز تهیه:

1- لبو‌ها را پوست بگیرید و به صورت چیپسی برش دهید.

2- برش‌های لبو را روی کاغذ روغنی پهن کنید و روی هم قرار ندهید.

3- کاغذ روغنی حاوی برش‌های لبو را در معرض نور آفتاب قرار دهید و اجازه دهید خشک شوند.

4- پس از خشک شدن کامل لبو‌ها، آنها را آسیاب کنید تا به پودر تبدیل شوند.

بیشتر بخوانید: رب لیمو عمانی؛ بهترین گزینه برای خوش رنگ و لعاب شدن خورشت + طرز تهیه

پودر لبو در رب گوجه

یکی از کاربردهای رایج پودر لبو، استفاده از آن برای رنگ دادن به رب گوجه است. رب گوجه با پودر لبو رنگ بسیار زیبا و طبیعی پیدا می‌کند و طعم و عطر آن نیز بسیار دلپذیر است.

مواد لازم برای تهیه رب گوجه با پودر لبو

• گوجه فرنگی: ۲ کیلوگرم
• پیاز: یک عدد
• سیر: ۳ حبه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• پودر لبو: به مقدار لازم

طرز تهیه رب گوجه با پودر لبو

1- گوجه فرنگی‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید.

2- پیاز و سیر را خرد کنید.

3- گوجه فرنگی ، پیاز و سیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

4- اجازه دهید مواد به مدت ۴-۵ ساعت بپزند و آب گوجه فرنگی کشیده شود.

5- مواد را از صافی رد کنید و رب گوجه را به دست آورید.

6- رب گوجه را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

7- پودر لبو را به رب گوجه اضافه کنید و اجازه دهید رب گوجه به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بجوشد.

8- رب گوجه را به مقدار لازم نمک و فلفل بزنید.

9- رب گوجه را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

10- پودر لبو یک رنگ‌دهنده طبیعی و خوشمزه است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای رنگ‌های مصنوعی باشد. پودر لبو را می‌توان در تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها استفاده کرد.

نکاتی در مورد پودر لبو

برای خشک شدن سریع‌تر لبو‌ها، می‌توانید آنها را در فر با دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴-۵ ساعت قرار دهید.

پودر لبو را در ظرف در بسته در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.