بیا با نارنج یک رب خونگی خوشمزه درست کنیم! + طرز تهیه

از رب نارنج می توانید برای طعم دهی به غذاهای مختلف و در تهیه انواع مرغ ها و کباب ها استفاده کنید. اگر به نارنج علاقه دارید حتما رب نارنج خانگی را در این فصل که نارنج فراوانه درست کنید و آن را در یخچال داشته باشید تا هر وقت نیاز داشتید از آن استفاده کنید. رب نارنج یکی از بهترین رب های خانگی می باشد که در ادامه دستور پخت این رب خوشمزه رو بهتون میگیم.

مواد لازم رب نارنج

نارنج : 15 کیلوگرم

دستور پخت رب نارنج

مرحله اول

برای تهیه رب نارنج خوشمزه به روش شمالی نارنج ها را با دقت هر چه تمام تر و با دست دانه به دانه بشویید، تاکید ما برای شستن دقیق آن به این خاطر است که کشاورزان برای دفع آفات و حشراتی که بر روی نارنج ها می نشینند.

مرحله دوم

و یا برای جلوگیری از سرما زدگی و مواردی از این قبیل، از سموم بسیار قوی ای برای دفع این آفات استفاده می کنند. در ادامه برای گرفتن عصاره نارنج ها ابتدا باید آنها را به صورت دو قاچ از وسط نصف کنیم.

مرحله سوم

برای آبگیری نارنج به سلیقه خود می توانیم با روش دستی یا با استفاده از دستگاه های آب میوه گیری، نارنج ها را آب بگیرید و سپس با دقت از یک صافی بگذاریند تا تخمه های نارنج درون آب باقی نمانند، چون طعم رب را خراب می کنند

مرحله چهارم

در این مرحله آب نارنج را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در این بین هر چند دقیقه یک بار آب نارنج را کمی هم می زنیم، تا زمانی که به نقطه جوش برسد.

مرحله پنجم

حالا باید زمان بدهیم تا آب نارنج تبخیر شود و عصاره آن به غلظت مناسب برسد. نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که رب نارنج را نباید بیش از اندازه روی حرارت قرار دهیم، چون بیش از حد غلیظ می شود.

مرحله ششم

غلیظ شدن زیادی رب باعث می شود که طعم سوختگی و تلخی بگیرد. در پایان رب اماده شده را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و اجازه می دهیم به طور کامل خنک شود، سپس درب ظرف را می بندیم و در یخچال قرار می دهیم.

منبع: چی شی