عصرونه امروز: تارت زردآلو، خوشمزه ترین دسر تابستونی + طرز تهیه
اینجا به بررسی ساده‌ترین طرز تهیه تارت زردآلو می‌پردازیم تا در خانه بتوانید با کمترین مواد یک تارت خوشمزه داشته باشید. برای آموزش طرز تهیه در ادامه با ما همراه بمانید.
1403/05/14 10:45
تارت زردآلو یکی از تارت های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن زردآلو رسیده و شیرین این تارت جذاب را تهیه کنید. تارت زردآلو از دو مرحله تشکیل می شود، ابتدا باید خمیر تارت را تهیه و استراحت دهید و مواد میانی تارت را تهیه کنید. تارت زردآلو را می توانید در یک قالب بزرگ تهیه کنید و بعد از پخت برش بزنید و یا می توانید در قالب های کوچک ریخته و داخل فر یا سولاردم سرو کنید. امروز
مواد لازم تارت زردآلو
برای تهیه این تارت خوشمزه، به دو دسته مواد نیاز داریم: مواد لازم برای تهیه خمیر تارت و مواد لازم برای لایه رویی تارت.
بیشتر بخوانید: کیک زردآلو پنیری، لاکچری ترین دسر عصرونه + ویدیوی طرز تهیه
- خمیر تارت
- آرد ساده: 200 گرم
- پودر قند: 50 گرم
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- کره: 100 گرم
- وانیل مایع: چند قطره
- لایه رویی تارت
- کره ذوب شده: 100 گرم
- پودر قند: 100 گرم
- بادام زمینی: 140 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد: 75 گرم
- زنجبیل خرد شده: 2 عدد
- شربت زنجبیلک: 3 قاشق
- زردآلو: 8 تا 10 عدد
مراحل تهیه تارت زردآلو
تهیه تارت زردآلو به چند مرحله ساده تقسیم می‌شود
- تهیه خمیر تارت: ابتدا آرد، کره و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به شکل توپ درآورده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- آماده سازی مواد میانی: کره ذوب شده را با پودر قند و تخم مرغ مخلوط کنید. سپس بادام زمینی، آرد، زنجبیل و شربت زنجبیل را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- مونتاژ تارت: خمیر را از یخچال خارج کرده و در قالب پهن کنید. سپس مواد میانی را روی خمیر ریخته و سطح آن را صاف کنید. در نهایت، زردآلوها را روی مواد میانی قرار دهید.
- پخت تارت: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب تارت را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
بیشتر بخوانید: با زردآلو پنکیک گردویی و مارمالاد درست و لذت ببر + طرز تهیه
نکات مهم
- برای اینکه خمیر تارت بهتر پخته شود، بهتر است قبل از قرار دادن مواد میانی، آن را به مدت 10 دقیقه در فر خالی قرار دهید.
- برای تزئین تارت می‌توانید از خامه یا پودر قند استفاده کنید.
- تارت زردآلو را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
منبع: دانشیاری
کپی لینک کوتاه خبر: https://sabkezendegi.net/d/48qeqa