واسه افطار، حلوای تکراری درست نکن! | طرز تهیه حلوا ایرمیک، به روش ترکیه ای

یکی از انواع حلواها، حلوا ایرمیک است که از ایرمیک تهیه می شود، حلوا ایرمیک بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه حلوا ایرمیک آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه حلوای ایرمیک

• ایرمیک: ۱ لیوان
• آرد: ۲ قاشق غذا خوری پر
• کره آب شده: نصف لیوان
• روغن مایع: نصف لیوان
• چلغوز یا گردو: به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: روش تهیه حلوای هویج؛ مخصوص پذیرایی از مهمان در ماه رمضان!

مواد لازم برای تهیه شربت

• شکر: ۱ لیوان
• آب: یک و نیم لیوان
• شیر: ۱ لیوان

مراحل طرز تهیه حلوای ایرمیک

مرحله اول: آماده کردن شربت

برای تهیه حلوای مجلسی و خوشمزه با آرد ایرمیک در ابتدای کار، شربت را تهیه می کنیم. برای این کار، یک قابلمه برداشته و شکر و آب و شیر را درون آن می ریزیم. سپس با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد حلوا

سپس از روی حرارت بر می داریم وکنار می گذاریم. روغن و کره را درون یک قابلمه می ریزیم. ایرمیک و آرد را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم و تفت می دهیم. همزدن باید سریع باشد تا نسوزد و فقط تفت بخورد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوش طمع ترین حلوایی که میتونی برای افطار درست کنی!

مرحله سوم: اضافه کردن شربت به حلوا

وقتی رنگ مخلوط ایرمیک و آرد تیره شد، گردو یا چلغوز را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا وقتی که گردو ها هم تفت بخورد. زیر حرارت را خاموش کرده و شربت را کم کم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شربت به خورد مواد برود.

مرحله چهارم: آماده شدن و سرو حلوا

سپس روی شعله کم قرار می دهیم تا زمانی که شربت جذب شود و ایرمیک نرم شود، هم می زنیم تا بپزد. در این مرحله در صورت دلخواه می توان کمی شیره انگور نیز اضافه کرد. حرارت را خاموش کرده و درب قابلمه را می بندیم و می گذاریم تا حلوا ۵ دقیقه دم بکشد. سپس آن را در ظرف مناسب می ریزیم و سرو می کنیم.

منبع: چی شی