شیرینی نان چای، میان وعده خوشمزه برای روزهای طولانی تابستون + طرز تهیه
نان چای شیرینی سنتی قزوین، جزو شیرینی‌های خشک است که به سادگی قابل پخت در منزل می‌باشد. شیرینی نان چای را می‌توانید به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید.
1403/05/14 07:45
شیرینی نان چای یا نان چایی قزوین یکی از بهترین شیرینی‌ها برای پذیرایی عید نوروز است. هر چند که شیرینی نان چای در اصل برای عصرانه و سرو با چای معروف شده، اما به خاطر ترد و خوشمزه بودن و البته طرز تهیه بسیار راحت، میتواند در عید نوروز گزینه‌ی خوشمزه و جذابی باشد. شیرینی نان چای قزوینی از شیرینی‌های اصیل ایرانیست که میتواند در خانه شما صفا و صمیمیت را بیشتر کرده و همه را دور هم جمع کند.
مواد لازم شیرینی نان چای
- آرد: ۲۲۵ گرم
- پودر قند: ۶۰ گرم
- کنجد: به اندازه کافی
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- روغن قنادی: ۸۰ گرم
- پودر هل: ۱/۴ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ¼ قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: ۳ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: شیرینی نازک پسته، عصرونه قزوینی + طرز تهیه
مراحل پخت شیرینی نان چای
۱. آماده سازی مواد
- روغن و پودر قند را در کاسه‌ای ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
- زرده‌های تخم مرغ، وانیل و هل را به مخلوط اضافه و دوباره هم بزنید.
- بیکینگ پودر را به ماست اضافه و مخلوط کنید. سپس به مواد قبلی اضافه و هم بزنید تا یکدست شود.
- آرد را به تدریج الک کرده و به مواد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
- خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط کنید.
۲. پخت شیرینی
- خمیر را بین دو لایه پلاستیک قرار داده و با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن کنید.
- با قالب دلخواه خود، خمیر را برش دهید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بچینید.
- مخلوط زرده و زعفران را با فرچه روی شیرینی‌ها بمالید و کنجد را روی آن‌ها بپاشید.
- سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها پخته و طلایی رنگ شوند.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.
بیشتر بخوانید: شیرینی پیس گنده شمالی، رو با این دستور بپز
نکات کلیدی شیرینی نان چای
- با این دستور می‌توانید حدود ۸۰ عدد شیرینی نان چای تهیه کنید.
- برای نگهداری شیرینی‌ها، آن‌ها را در ظرفی درب دار در جای خنک و خشک قرار دهید.
- در صورت استفاده از فر برقی یا توستر، دما را کمتر از ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- از ماست چکیده و شیرین استفاده کنید.
- خمیر را به گونه‌ای ورز دهید که هنگام شکل دادن، ترک نخورد.
منبع: فرارو
کپی لینک کوتاه خبر: https://sabkezendegi.net/d/4be7e9
دیدگاه ها
زهرایک ماه پیش
ما قزوینی ها میگیم نون چایی
اخبار داغ
دیدگاه ها
زهرایک ماه پیش
ما قزوینی ها میگیم نون چایی