دیگه نیاز نیست لیمو عمانی بخری، تو خونه درستش کن! + فیلم

لیمو عمانی همیشه در غذاهای ایرانی بسیار پرکاربرد بوده است. از لیمو عمانی می توانید در انواع خورشت ها و غذاهای مختلف استفاده کنید؛ به همین دلیل در این مطلب از سبک زندگی قصد داریم درست کردن لیمو عمانی رو به شما آموزش بدیم تا به راحتی آن را در خانه درست کنید. 

طرز درست کردن لیمو عمانی در خانه

 مواد لازم برای تهیه لیمو عمانی

لیمو ترش: ۱ کیلوگرم

سرکه (هر نوع سرکه ای را می توانید استفاده کنید) : ۱ فنجان

نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه لیمو عمانی در خانه

• لیمو ترش را خوب بشویید و روی آنها مقداری نمک بریزید.
• به مدت یک روز کناری قرار دهید و سپس با آب سرد خوب بشویید.
• در قابلمه ای آب و سرکه را به جوش آورید.
• حالا لیموها را در دو مرحله در آب و سرکه جوش قرار می دهیم.
• لیموها را داخل قابلمه ریخته و بعد از ۱۰ ثانیه، خارج کرده و آب سرد می شوییم.
• لیموهای آبکشی شده را مجددا داخل قابلمه ریخته و می‌گذاریم یک دقیقه بجوشد.
• سپس بدون اینکه آبکشی کنیم، در آبکش می ریزیم.
• وقتی لیموها خنک شدند، با خلال دندان یا وسیله ای دیگر آن را سوراخ کنید تا کپک نزنند.
• لیموها را روی پارچه نخی تمیز که ترجیحا رنگ تیره داشته باشد پهن کنید و در معرض نور آفتاب قرار دهید.
• ۱۰ تا ۱۵ روز طول می کشد تا لیموها خشک شوند.
• هر روز لیموها را زیر و رو کنید تا همه جای آن هوا بخورد و نور ببیند.
• برای اینکه کاملا خشک شوند، چند روز هم لیمو عمانی خانگی خود را در سایه بگذارید و سپس بسته بندی نمایید.

منبع: چی شی