به همین راحتی؛ خودت تو خونه گلاب درست کن! | طرز تهیه گلاب دو آتیشه در منزل

همه ما گلاب را با عطر دل‌ انگیز و طعم بی‌ نظیرش در شیرینی‌ ها، دسرها و نوشیدنی‌ های سنتی می‌ شناسیم. اما آیا طرز تهیه گلاب را بلدید؟! طرز تهیه گلاب در منزل یکی از کارهای بسیار لذت بخش می باشد که می توانید در منزل به روش های مختلفی انجام دهید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه گلاب خانگی آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه گلاب در منزل:

بیشتر بخوانید: فرق بین گلاب اصل و تقلبی

• گل محمدی: 3 کیلوگرم گل محمدی تازه و معطر
• آب: به مقدار لازم (حدود 4 تا 5 لیتر)
• ظرف مناسب: یک قابلمه بزرگ یا دیگ استیل
• ظرف جمع‌آوری: یک کاسه بزرگ یا سینی استیل
• پارچه نخی تمیز: به مقدار لازم
• یخ: به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: دستور تهیه 4 تونر خانگی با گلاب

مراحل طرز تهیه تهیه گلاب:

1. انتخاب گل محمدی: برای تهیه گلاب، از گل محمدی تازه و معطر استفاده کنید. گل‌هایی را انتخاب کنید که کاملاً باز شده باشند و عطر قوی داشته باشند.
2. شستشوی گل‌ها: گل‌های محمدی را به آرامی بشویید تا گرد و غبار و آلودگی‌ها از آنها پاک شود. مراقب باشید که گل‌ها را له نکنید، زیرا این کار باعث تلخی گلاب می‌شود.
3. آماده سازی ظرف: قابلمه یا دیگ استیل را تا نیمه از آب پر کنید. یک سینی یا کاسه استیل را روی دهانه قابلمه قرار دهید به طوری که لبه‌های آن روی لبه‌های قابلمه قرار بگیرد.
4. اضافه کردن گل‌ها: گل‌های محمدی را داخل قابلمه بریزید و به طور مساوی در کف قابلمه پخش کنید.
5. بخار دادن گل‌ها: درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا آب به جوش آید و بخار از زیر سینی خارج شود.
6. جمع آوری گلاب: پارچه نخی تمیز را روی سینی استیل قرار دهید و با مقداری یخ روی آن بپوشانید. بخار گل محمدی از گل‌ها عبور می‌کند و به سمت بالا حرکت می‌کند. بخار سرد شده با برخورد به یخ، به صورت قطرات گلاب جمع می‌شود.
7. جمع آوری گلاب: گلاب جمع شده در سینی را با احتیاط داخل بطری‌های تمیز و استریل شده بریزید.
8. نگهداری گلاب: گلاب را در یخچال نگهداری کنید و تا 6 ماه از آن استفاده کنید.

منبع: ترفندتو