با سرعت نور، مرغ رو واسه جوجه کباب خرد کن! + ویدیو

هوس جوجه کباب کردید و کسی بلد نیست خردش کنه؟  ویدیوی خرد کردن مرغ کبابی بهتون کمک می کنه. در این مطلب یاد می گیرید با سرعت خیلی زیاد و در زمان کمی در حد ۲ دقیقه مرغ ها رو خرد کنید. مطلب زیر که ویدیویی هم از خرد کردن مرغ کبابی داره خیلی بهتون کمک میکنه. با سبک زندگی همراه باشید تا سریع ترین روش خرد کردن مرغ کبابی رو یاد بگیرید.

ویدیوی خرد کردن مرغ برای جوجه کباب

بیشتر بخوانید: 2 ترفند کاربردی برای ۸ تکه کردن مرغ + ویدیو

آموزش تصویری خرد کردن مرغ برای جوجه کباب

۱- مرغ را از سمت سینه آن بر روی تخته گوشت قرار دهید و گردن آن را جدا کنید.

۲- بر روی دنبالیچه مرغ یک قسمت برآمده وجود دارد آن را بر دارید و سپس دنبالیچه مرغ را جدا کنید.

۳- از قسمت پشت و با چاقو تیز شده از سمت پایین مرغ یعنی از قسمت دمبالیچه مرغ تا بالا قسمت گودی گردن مرغ را شکافی عمیق و یک راست ایجاد کنید تا مرغ به صورت یک صفحه باز شود.

۴- وسط قسمت سینه مرغ را شکاف دهید و با استفاده از انگشتان خود و چاقویی تیز فیله مرغ را از جناغ قسمت سینه و همچنین از غضروف سینه مرغ جدا کنید.

۵- در این مرحله از خرد کردن مرغ برای جوجه کباب، قسمت ران مرغ را از قسمت گودی کمر مرغ برش دهید و از قسمت سینه مرغ آن را جدا کنید.

۶- بازو مرغ و بال مرغ را به طور کامل از قسمت سینه مرغ جدا کنید.

۷- قسمت‌های اضافی بال مرغ را برش دهید و کناری بگذارید و بال مرغ را به همان شکل که جدا کرده‌اید برای جوجه استفاده کنید.

۸- پوست قسمت بازو مرغ را جدا کرده، بعد از آن با استفاده از نوک تیز چاقو قسمت گوشت بازو مرغ را از بخش برش داده شده قسمت بال، از استخوان جدا کنید و به طرف دیگر بکشید تا به شکل منظمی جدا شود.

۹- از قسمت سینه، ستون فقرات مرغ را به آرامی جدا کنید.

۱۰- به آرامی جناغ سینه را خارج کرده، جدا کنید و کنار بگذارید.

۱۱- به آرامی پوست سینه را جدا کنید، فیله ی جدا شده از پوست را به تکه‌هایی منظم و مساوی قسمت کنید.

۱۲- در این مرحله از خرد کردن مرغ برای جوجه کباب، فیله مرغ را بر روی تخته گوشت قرار دهید و با بخش صاف بیفتک کوب روی آن را به آهستگی بکوبید.

۱۳- از قسمت بالایی و از سمت طول آن را بپیچید و بعد از آن را به دو بخش مساوی جدا کنید.

بیشتر بخوانید: ترفندهای رفع بوی بد مرغ در غذا

۱۴- ران مرغ را از قسمت مفصل آن برش دهید و به دو بخش مساوی تقسیم کنید سپس چربی‌های اضافی روی آن را جدا کنید.

۱۵- در قسمت بالای ران مرغ، پوست آن را جدا کرده و با چاقویی تیز شده از بالای ران قسمت ستون فقرات را جدا کنید.

۱۶- با یک چاقو تیز شده قسمت بالای ران، روی استخوان را برش دهید و استخوانش را از گوشت ران جدا کنید.

۱۷- قسمت بالای ران مرغ را به بخش‌های کوچک تقسیم کنید.

۱۸- پوست روی قسمت ساق پا مرغ را جدا کنید.

۱۹- با قسمت سنگین پشت چاقو بزرگ، ضربه‌ای به قسمت پایین ساق که به صورت برآمده می‌باشد وارد کنید و استخوان این قسمت ساق مرغ را بشکنید و آن را از ماهیچه ساق جدا کنید تا چهره بهتری داشته باشد.

۲۰- با استفاده از چاقو تیز شده بر روی ساق مرغ برش‌های کم عمق ایجاد کنید.

 

 

منبع: کالامان