کسادیا، ساندویچ جذاب مکزیکی برای بچه های مدرسه ای! + طرز تهیه
ساندویچ کسادیا خیلی زود حاضر می شود و برای روزهایی که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید بسیار مناسب است، منشا اصلی این غذا برای مکزیک است و در بیشتر رستوران های مکزیک سرو می شود. کسادیا از انواع سبزیجات تازه تهیه می شود و شما می توانید به عنوان یک میان وعده آن را میل کنید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما رو با دستور تهیه کسادیا با گوشت چرخ کرده آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه کسادیا
- گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
- قارچ: ۱۰ عدد
- فلفل دلمه: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۳ حبه
- رب گوجه فرنگی: ۱ ق غذا خوری
- نان ترتیلا: ۱ بسته
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- سس ورشستر: ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز یا پول بیبر، پاپریکا: به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه کسادیا
مرحله اول: تفت دادن گوشت و پیاز
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس در ادامه سیر ها رنده شده را اضافه کنید تفت داده تا عطر سیر خارج شود و بعد گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی
در ادامه فلفل دلمه ریز شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و سس ورشستر را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا آب قارچ کشیده و تبخیر شود سپس رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد خوش رنگ شودند در انتها فلفل قرمز و نمک را افزوده و از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود.
مرحله سوم: تهیه کسادیا بدون فر
داخل یک تابه نچسب یک عدد نان ترتیلا را قرار دهید و روی حرارت ملایم بگذارید مقدار کمی پنیر را یک سمت نان ریخته و روی آن از مواد میانی بریزید و مجدد پنیر بریزید و نان را از نیمه روی مواد برگردانید و با پشت کفگیر روی نان را کمی فشار دهید تا نان ها کمی تغییر رنگ دهند و پنیر ذوب شود طرف دیگر نان را هم طلایی کنید سپس از تابه بردارید و روی توری قرار دهید تا خنک شود سپس به دلخواه برش بزنید.
فوت و فن های دستور پخت کسادیا
- می توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید مانند ذرت یا نخود استفاده کنید.
- می توانید کسادیا را با مرغ و یا فقط با سبزیجات تهیه کنید.
- اگر نان ترتیلا در دسترس نداشتید می توانید از نان لواش استفاده کنید.
- اگر می خواهید رژیمی تر کسادیا را تهیه کنید مقدار پنیر را کمتر یا حذف کنید.
- کسادیا باید تند باشد پس به دلخواه از فلفل قرمز زیاد استفاده کنید.
- سس ورشستر دلخواه است.
- میزان رب باید خیلی کم باشد در حدی که رنگ کمی به غذا بدهد.
منبع: پارسی دی