برای عصر، کروسان نوتلایی کافی شاپی درست کن! + طرز تهیه

کروسان نوتلایی معمولا با خمیر هزارلا تهیه می شود، خمیر هزارلا در فروشگاه های لوازم قنادی فروخته می شود. دوست دارید بهترین دستور تهیه کروسان نوتلایی را یاد بگیرید که دیگر برای میل کردن آن به کافی شاپ نروید؟! در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه کروسان نوتلایی آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه کروسان نوتلایی

• آرد همه‌کاره: 2 پیمانه
• نمک: 1 قاشق چای خوری
• شکر: 1 قاشق چای خوری
• خمیر مایه فوری: 2 و 1/4 قاشق چای خوری
• شیر گرم (37 درجه سانتیگراد): 1/2 فنجان
• تخم مرغ بزرگ: 1 عدد
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
• نوتلا: 1 پیمانه
• تخم مرغ برای رومال: 1 عدد

دستور تهیه کروسان نوتلا

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک، شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ و روغن زیتون را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدست شود.راز پخت شیرینی کروسان نوتلا با بهترین طعم !

• خمیر را روی سطح آردپاشی شده بگذارید و به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا لطیف و کشدار شود.
• خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که دو برابر شود، بگذارید استراحت کند.
• خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و به شکل مربعی با ابعاد 30 در 30 سانتی‌متر درآورید.
• نوتلا را روی سطح خمیر بمالید و سپس، خمیر را از عرض به دو نیم تا کنید.
• خمیر را به شکل رول درآورید و سپس، آن را به شکل دایره‌ای با قطر 30 سانتی‌متر درآورید.
• خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل دایره‌ای با قطر 10 سانتی‌متر درآورید.
• دایره‌های خمیر را روی سینی فر که از قبل آماده کرده‌اید، بچینید و روی آن‌ها را با تخم مرغ هم‌زده رومال کنید.
• کروسان‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، بپزید. کروسان‌های داغ را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.

نکات مهم تهیه کروسان نوتلا

برای اطمینان از اینکه خمیر دو برابر شده است، آن را با انگشت فشار دهید. اگر خمیر به جای آنکه به حالت اولیه خود برگردد، فرو رفت، هنوز آماده نیست.

• برای اینکه کروسان‌ها حالت تردی و برشته داشته باشند، آن‌ها را در دمای بالا و به مدت کوتاه بپزید.
• اگر دوست دارید کروسان‌های شما شیرین‌تر باشند، می‌توانید مقدار شکر خمیر را افزایش دهید.
• می‌توانید از مواد دیگری مانند شکلات چیپسی، مغزهای خرد شده یا میوه‌های خشک شده در خمیر کروسان استفاده کنید.

منبع: نی نی بان