با این ترفندها، شیرینی خشک عید نوروز دیرتر بیات میشه!
شیرینی خشک از محبوب ترین انواع شیرینی ها می باشد که یکی از دلایل این محبوبیت، ماندگاری بالای آن است. برخلاف شیرینی های تر، شیرینی خشک را می توان تا چند هفته نگهداری کرد و بابت تغییر بافت و طعم آن نگران نبود. با این حال شیرینی خشک ماندگار هم طول عمر مشخصی دارد و بعد از مدتی سفت و بلا استفاده می شود. به همین دلیل بهتر است راهکارهای تازه نگه داشتن شیرینی خشک را بشناسید! به نظر شما راه های تازه نگه داشتن شیرینی خشک کدام ها هستند؟! در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با روش های تازه نگه داشتن شیرینی خشک آشنا می کنیم!
نگهداری در ظروف در‌ب‌دار
ظروف دارای درب یکی از بهترین گزینه‌ها برای نگهداری شیرینی خشک هستند. در صورتی که شیرینی خشک را بلافاصله بعد از رسیدن به منزل در این ظرف‌ها قرار دهید، طول عمر آن بیشتر شده و مدت زمان طولانی‌تری تازه می‌ماند. بعضی از این ظرف‌ها در فریزر هم قابل نگهداری هستند که با قرار دادن شیرینی در آن‌ها و نگهداری در فریزر، هر زمان که مایل باشید به شیرینی‌های خود دسترسی خواهید داشت.
نگهداری در جای خنک
نگهداری در جای خنک یکی دیگر از راهکارهای تازه نگه داشتن شیرینی خشک است. بهترین محل نگهداری شیرینی خشک یخچال است اما در صورتی که قصد مصرف شیرینی در مدت زمان کوتاهی را دارید، بهتر است آن را در کابینتی خنک، تاریک و دور از نور خورشید و گرمای گاز قرار دهید تا بافت شیرینی تازه مانده و ترکیبات آن خراب یا فاسد نشوند.
قرار دادن کاغذ روغنی بین شیرینی ها
دیگر ترفندی که به تازه ماندن شیرینی‌های خشک کمک می‌کند، قرار دادن کاغذ روغنی بین هر ردیف از شیرینی‌ها است. این ترفند به خصوص برای شیرینی‌های دارای تزئین کاربرد زیادی دارد، زیرا مانع چسبیدن تزئینات شیرینی‌ها به هم شده و علاوه بر حفظ تازگی، ظاهر آن‌ها را نیز حفظ می‌کند.
قرار دادن نان در ظرف شیرینی
قرار دادن یک تکه نان تست در ظرف شیرینی‌های خشک، تاثیر زیادی در حفظ تازگی آن‌ها دارد. نان تست رطوبت شیرینی‌ها را حفظ کرده و از خشک و شکننده شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند. این ترفند به خصوص برای کوکی‌ها که به دلیل داشتن کره زودتر از دیگر شیرینی‌ها خشک می‌شوند، کاربرد بیشتری دارد.
قرار دادن کرفس در ظرف شیرینی
یک ساقه کرفس هم کاربردی مشابه نان تست دارد و با تامین رطوبت شیرینی‌ها باعث حفظ تازگی آن‌ها می‌شود. البته در مورد استفاده از کرفس برای تازه نگه داشتن شیرینی‌های خشک باید به این نکته دقت کنید که استفاده طولانی‌مدت این سبزی در ظرف شیرینی باعث طعم‌دار شدن شیرینی‌ها می‌شود.
ریختن چند دانه برنج در ظرف شیرینی
یکی دیگر از تکنیک‌های تازه نگه داشتن شیرینی خشک، ریختن چند دانه برنج در ظرف شیرینی است. برنج باعث ترد و تازه ماندن شیرینی‌ها شده و بافت آن‌ها را حفظ می‌کند. البته این ترفند در مورد بعضی شیرینی‌ها نتیجه بخش است و برای بعضی شیرینی‌ها کاربرد چندانی دارد.
قرار دادن جعبه داخل نایلون
قرار دادن جعبه شیرینی‌های خشک داخل نایلون دیگر اقدامی است که به تازه نگه داشتن آن‌ها کمک می‌کند. نایلون باید بزرگ‌تر از اندازه جعبه باشد تا مانع نفوذ و ورود هوا به جعبه شده و از سفت شدن شیرینی‌ها جلوگیری کند
منبع: مجله اکالا