با 4 قلم مواد تو خونه دوغ گازدار درست کن! + طرز تهیه
دوغ گازدار یکی از محبوب و پر طرفدار ترین نوشیدنی ها در ایران می باشد. دوغ گازدار را می توان به سادگی و با روش تهیه ای آسان در منزل با استفاده از چهار قلم مواد اولیه و با طعمی بسیار خوب تهیه کرد. این نوشیدنی بسیار مناسب برای زمان هایی است که می خواهید دوغی گاز دار داشته باشید اما نمی خواهید این را از بیرون تهیه کنید. به دلخواه می توان از نعناع برای تزئین استفاده کرد. طرز تهیه دوغ گاز دار را در ادامه این مطلب مشاهده کنید.
مواد لازم دوغ گاز دار خانگی
- شیر ۱ لیوان
- ماست به ازای هر ۱ لیوان شیر ۲ قاشق غذا خوری
- آب به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آب دوغ خیار خنک و خوشمزه به شیوه مادربزرگ ها + نکات مهم
طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی و خوش طعم
ابتدا برای تهیه باید به تعداد دقت کنید. سپس همانطور که گفته ایم به ازای هر ۱ لیوان شیر ۲ قاشق غذا خوری ماست استفاده کنید و فرقی ندارد که ماست کم چرب و یا پر چرب باشد. در ادامه باید مواد را از جمله شیر و ماست درون یک پارچ بریزید و خوب هم بزنید.
در ادامه باید تمامی مواد دوغ گازدار را با استفاده از یک قیف درون شیشه و یا بطری در دار بریزید و حتما دقت داشته باشید که باید ۱/۴ بطری و یا شیشه در دار خالی باشد. برای تهیه این دوغ باید ۳ الی ۷ روز صبر کنید. بطری را در جایی گرم مانند تراس و یا اتاقی گرم قرار دهید.
هر روز به بطری سر بزنید و بطری را به خوبی تکان دهید تا آب بی اندازد. آب انداختن دوغ به معنای جدا شدن آب و ماست است که قبل از سرو باید این را به خوبی هم بزنید. زمانی که مدتی حدود ۳ روز گذشت می توانید دوغ را در یخچال نگهدارید تا به خوبی خنک شود.
بیشتر بخوانید: آب دوغ خیار اعیونی بهترین آب دوغ خیار جهان + طرز تهیه
این روش برای تخمیر شدن باکتریای موجود در شیر می باشد که با تخمیر شدن این ها دوغ گاز دار می شود. به دلخواه می توان برای داشتن عطری بهتر دوغ گاز دار از نعنای خشک و پودر شده درون دوغ استنفاده کرد و دوغ را به خوبی هم زد و سرو کرد. نوش جان.
منبع : آرگا