روش پخت باقلا سبز با پوست؛ به سبک بازاری!
اگر شما هم جزء افرادی هستید که به رژیم غذایی خود بسیار اهمیت می دهید و قصد کاهش وزن دارید باید بگوییم که باقلا سبز پخته یکی از اقلام خواکی کم کالریست نسبت به نوع خشک آن و به عنوان میان وعده یک گزینه ی خیلی عالی برای شما است. طرز تهیه باقلا سبز پخته را بلدید؟! در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با آموزش تهیه باقلا سبز پخته با پوست آشنا می کنیم!
طرز پختن باقالی سبز با پوست
برای خرید باقالی تازه در فصل بهار اقدام می کنند و بعد از پاک کردن و شستن، آن را فریز می کنند و در مواقع نیاز استفاده می کنند. البته توجه به تاریخ نگهداری در فریز مواد، نکته حائز اهمیتی است و برای باقلا این مدت زمان 8 الی 12 ماه می باشد. برای پختن باقالی سبز با پوست بعد از پاک کردن و شستن آن آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم کامل بپزد و در آخر بعد از پخت نمک و فلفل را اضافه نموده و بنا بر سلیقه خود از ترشی هایی مثل آبلیمو یا سرکه در سرو آن استفاده می کنیم. باقالی سبز با پوست بسیار خوشمزه می شود و توصیه می کنیم با این طرز پخت حتما امتحان کنید.
همان طور که گفته شد برای طرز پخت باقلا سبز با پوست آن را در ظرف مناسب ریخته و بسته به کیفیت آن در مدت زمان معینی می پزیم. فوت و فن هایی که برای پخت این محصول باید رعایت کنیم، بدین شرح است.
بیشتر بخوانید: 4 تا از خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می تونی بپزی!
بیشتر بخوانید: 3 روش عالی برای خشک کردن باقلا سبز در منزل!
یکی اینکه در هنگام پخت ادویه های آن را اضافه نمی کنیم و در آخر بعد از پخت کامل، ادویه ها به خصوص نمک را به آن اضافه می کنیم چرا که نمک باعث دیر پز شدن آن می شود. نکته دیگر بعد از جوشیدن آب باقالی شعله گاز را کم می کنند تا مراحل پخت با حرارت کم انجام شود. بعد از پخت نیز مقداری از آب آن را بیرون می ریزند تا اندازه باقالی و آب تقریبا یکسان شود. و مقداری نمک و فلفل ریخته تا با آب و باقالی کاملا مخلوط شود. در نهایت سرکه و آبلیمو را به آن اضافه نموده و با اندکی گلپر آن را سرو کنید
منبع: 1 پزشک