شام امشب چی باشه؟ | لیست 5 مدل غذای خوشمزه با ماکارونی + طرز تهیه

غذا با ماکارونی چی بزم؟ خب امروز در این مطلب از سایت سبک زندگی کنارتونیم تا روش پخت چند مدل غذا با ماکارونی مخصوص شام رو بهتون آموزش بدین. وقتی یه لیست غذا با ماکارونی داشته باشین دیگه موقع پختن غذا نگران این نیستین که چی بپزین.

1- روش پخت پاستا با سس قارچ و پنیر

مواد لازم :

• قارچ ورقه‌ای خرد شده 300 گرم
• پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد
• ماکارونی فرمی 1 بسته(یا اسپاگتی یا تالیاتلی، بسته به ذائقه خودتون)
• خامه 200 گرم
• سیر له شده 2 حبه
• کره 50 گرم
• آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
• شیر نصف پیمانه
• جعفری ریز شده 4 قاشق غذاخوری
• روغن 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• پنیر پارمسان به میزان دلخواه

بیشتر بخوانید : ماکارونی لقمه ای بپز که بچه ها عاشقش می شن + دستور پخت

طرز تهیه :

1. پیاز را در روغن تفت داده و بذارید تا یه کم نرم بشه. بعد سیر را به اون اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت بدید. ( شعله گاز زیاد باشه تا قارچ آب نندازه ).
2. خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به‌ هم بزنید تا یک‌ دست بشه. بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
3. ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک و روغن زدید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و پنیر رو روش بریزید و سرو کنید.

نکات:

*مخلوط خامه رو که خواستید اضافه کنید، برای اینکه خامه نبره، باید از مواد داغ توش بریزید تا کم کم دماش بالا بره و بعد به کل مواد اضافه کنید.

2- طرز تهیه اسپاگتی یا ماکارونی با گوشت و قارچ

مواد لازم:

• اسپاگتی یا ماکارونی یک بسته 500 گرم
• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
• پیاز 2 عدد
• هویج رنده شده 2 تا 3عدد
• پنیر پارمسان(در صورت تمایل) 100 گرم
• فلفل دلمه ای متوسط خرد شده 1 عدد
• قارچ 250 گرم
• روغن و نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه و آویشن به مقدار لازم

بیشتر بخوانید : دلمه ماکارونی رو چحوری بپزم؟

طرز تهیه:

1. پیاز رو تفت بدید و وقتی نرم شد، گوشت و هویج رنده شده رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.
2. قارچ رو ورقه ای کنید و با کمی آبلیمو و نمک جدا تفت بدید. فلفل دلمه رو هم به سلیقه خودتون خرد کنید و تفت بدید و به مایه گوشت اضافه کنید.
3. ماکارونی رو به روش معمول آبکش کنید و سس رو با ماکارونی مخلوط کنید و ته دیگ مورد علاقه تون رو بذارید و اجازه بدید دم بکشه!

نکات :

*موقع سرو میتونید پنیر پارمسان رو روی ماکارونی بدید.(البته در صورت تمایل)

*میتونید ماکارونی رو کمی بیشتر از حد معمول بپزید و آبکش کنید و با سس مخلوط کنید و دیگه دم نکنید.

*اگر میخواهید ماکارونی رو دم نکنید، موقعی که توی آب جوش میریزید به آب، روغن اضافه نکنید. چون در اون صورت سس خوب با ماکارونی مخلوط نمیشه!

3- طرز تهیه پاستا چیلی با تن ماهی

مواد لازم:

• پاستا پنه یا هر پاستا مورد علاقه ۴۰۰ گرم
• تن ماهی ۴۰۰ گرم
• پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
• سیر رنده شده ۲ تا ۳ حبه
• گوجه رنگی درشت ۲ تا ۳ عدد
• زیتون سبز حلقه ای ۵۰ گرم
• پودر چیلی تند ۱ قاشق چایخوری
• روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. پیاز و سیر رو توی قابلمه بریزید و با روغن زیتون تفت بدید و بعد تن ماهی رو اضافه کنید و تفت بدید, گوجه رنده شده رو هم اضافه کنید و نمک و فلفل هم اضافه کنید و پودر چیلی تند رو هم اضافه کنید.
2. زیتون خرد شده رو هم به سستون اضافه کنید و اجازه بدید تا کمی غلیظ بشه.
3. قابلمه ای رو پر از آب کنید و بذارید جوش بیاد. کمی نمک اضافه کنید و پاستا رو توی اون بریزید و بذارید تا پاستا نرم بشه و بعد آبکش کنید و با آب گرم بشویید.
4. حالا پاستاها رو داخل سس بریزید و گرم سرو کنید.

بیشتر بخوانید : ماکارونی سوخاری بپز که عاشقش میشی + طرز تهیه

نکات :

*در صورت تمایل میتونید موقع سرو کمی جعفری خرد شده روی پاستا بریزید.

*میتونید میزان تندی رو بسته به ذایقه خودتون کم و زیاد کنید.

*میتونید از زیتون سیاه به جای سبز هم استفاده کنید.

*یادتون نره که توی آب قابلمه روغن نریزید, چون در اون صورت سس خیلی خوب با پاستا مخلوط نمیشه!

*وقتی پاستا رو نمیخواهید دم کنید, کمی بیش از زمانی که روی بسته اش نوشته بذارید بجوشه!

4- طرز تهیه چیکن پاستا

مواد لازم :

• پاستای صدفی نصف بسته
• سس مایونز چهار قاشق غذاخوری
• آویشن نصف قاشق چایخوری
• سینه مرغ 100 گرم
• پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری
• پیازچه شش ساقه
• نمک، فلفل سیاه و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه :

1. پاستا را در آب‌جوش ریخته، پس از پخته شدن در آبکش می‌ریزیم.
2. سس مایونز، نمک، آویشن و پودر سیر را در کاسه‌ای هم زده و پاستا را درون آن می‌ریزیم و‌ کاملا مخلوط می‌کنیم.
3. سینه مرغ را خرد کرده، در کمی روغن سرخ می‌کنیم و آن را روی پاستا ریخته و سالاد را با پیازچه خردشده تزئین می‌کنیم.

5- روش پخت ماکارونی با پنیر

مواد لازم:

• 4 فنجان شیر
• 2 تا 2/5 فنجان ماکارونی یا پاستا
• 4 قاشق غذاخوری کره
• 2 فنجان پنیر چدار رنده شده یا هر پنیر دیگر به دلخواه
• فلفل سیاه و سفید به میزان دلخواه
• جوز (اختیاری)
• 1/4 تا 1/3 فنجان خرده نان

بیشتر بخوانید : این دفعه برای شمام ماکارونی بندری بپز + طرز تهیه

طرز تهیه:

• ابتدا فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت روشن می کنیم. شیر را درون قابلمه بزرگ ریخته و بروی حرارت می گذاریم تا گرم شود.
• سپس ماکارونی را اضافه میکنیم تا به مدت 15دقیقه بجوشد،تا جایی که شیر جذب ماکارونی شود (مراقب سر رفتن شیر باشید!).
• قبل از آماده شدن ماکارونی ها،کره ذوب شده،پنیر و فلفل و دیگر طعم دهنده ها را با هم مخلوط می کنیم(اگر پنیر را هم ذوب کنیم بهتر است).
• ماکارونی ها را در ضرف مخصوص فر ریخته و بیشتر پنیر را با آن مخلوط و بخشی را هم به همراه خرده نان رویش می پاشیم و به مدت 20دقیقه درون فر می پزیم

منبع: دلگرم