اینجوری تو هزینه مهمونی های عید، صرفه جویی کن! | نکات داشتن پذیرایی اقتصادی
میزبانی برای یک مهمانی می تواند به راحتی هزینه های زیادی را به همراه داشته باشد، به خصوص اگر هنگام خرید و آماده سازی توجه زیادی به آن ها نداشته باشید. توجه به نکات صرفه جویی در هزینه مهمانی در برگزار کردن یک مهمانی دوستانه می تواند بسیار کم تر و آسان تر از آنچه فکر می کنید برای تان تمام شود. برای اطلاع از چگونگی برنامه ریزی موثر و برگزاری یک مهمانی دوستانه با بودجه ای مناسب و صرفه جویی در هزینه مهمانی، خواندن این قسمت از سبک زندگی را از دست ندهید! در ادامه مطلب شما را با راهکارهای صرفه جویی در هزینه مهمانی آشنا می کنیم!
1- خودتان در منزل کیک، شیرینی یا دسر را درست کنید
درست کردن کیک یا دسر در منزل؛ به جای خرید یک کیک، باعث صرفه جویی قابل توجهی در هزینه ها می شود. در حقیقت با نیمی از هزینه خرید شیرینی می توانید میزان بیشتری شیرینی در خانه درست کنید.
اگر فکر می کنید وقت کافی برای درست کردن شیرینی قبل از هر مهمانی را ندارید، یک بار که وقت داشتید مقدار زیادی شیرینی درست کنید و آن را داخل فریزر بگذارید. این گونه می توانید هر بار که مهمان دارید مقداری از آن را بیرون بیاورید و در مایکرویو گرم کنید. این کار باعث می شود شیرینی ها طوری به نظر برسند که انگار همین الان پخته شده اند.
سراغ شیرینی های سخت هم نروید؛ دستور پخت چند شیرینی آسان را پیدا کنید و سعی کنید در درست کردنشان تبحر پیدا کنید. سرو شیرینی های خوشمزه در کنار چای یا قهوه پذیرایی شما را زیباتر می کند.
2- از کارت های تخفیف خود استفاده کنید
تخفیف در مواد غذایی و لوازم مهمانی به روش های منحصر به فردی ارائه می شود. با چنین روشی پس انداز خود را افزایش دهید. خرید کالا های فاسد نشدنی زودتر از موعد با استفاده از کارت های تخفیف به پس انداز زیادی کمک می کند.
3- غذای مهمانی را خودتان درست کنید
هزینه خرید غذا از بیرون، بسیار گران است. سعی کنید با یک برنامه ریزی صحیح آماده سازی غذا را به تدریج شروع کنید و یک هفته قبل از مهمانی خود غذا درست کنید. حتی می توانید برخی موادغذایی همانند لوبیا را فریز کرده و روز قبل یخ زدایی کنید.
به جای سفارش غذا از بیرون، خودتان غذا درست کنید. حتی می توانید با کمترین هزینه نوشیدنی های خوشمزه ای درست کنید که طبیعی هستند و آن ها را جایگزین نوشابه و دلستر کنید. حتی می توانید با ترکیب نعنا، آویشن، ماست، نمک و آب دوغ های خوشمزه ای درست کنید و به عنوان نوشیدنی در کنار غذاهای ایرانی سرو کنید.
4- مهمان هایتان را درست دعوت کنید
سفارش کارت دعوت کلا هزینه ای اضافه است و توصیه می شود آن را فراموش کنید اما اگر دوست دارید انجامش دهید می توانید کارت دعوت های مهمانی که بسیار زیبا هستند را از اینترنت جستجو کنید تا نیازی به خرید از آن فروشگاه ها نباشد.
با کمی وقت و تلاش می توانید طرح های خود را پیدا کنید. حتی می توانید کارت دعوت های الکترونیکی درست کنید زیرا ساده، آسان و ارزان هستند. آن ها به سادگی از طریق پست الکترونیکی ارسال می شوند. همچنین شما می توانید یک گروه خانوادگی یا دوستانه در شبکه مجازی ایجاد کنید و دوستان و خانواده خود را از آن طریق دعوت کنید.
5- قیمت ها را مقایسه کنید
فقط به فروشگاه نزدیک خود اکتفا نکنید و قیمت های اجناس مورد نیازتان را از چندین فروشگاه چک کنید. گاهی ممکن است بخواهید برای تهیه وسایل مهمانی از طریق اینترنت هم خرید کنید.
6- غذاها را بخار پز کنید
خرید روغن مایع، زیتون و کنجد را برای موقعیت های ضروری بگذارید و در سایر شرایط از بخارپز و گریل کردن مواد غذایی کمک بگیرید. مزایای بخارپز کردن غذا برای سلامت شما و مهمانانتان بسیار زیاد است، هزینه کمتری دارد و نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی نخواهد داشت. با استفاده از بخارپز می توانید مواد مفید غذا ها را تا 50 درصد بیشتر نگه دارید و از طعم بهتر خوراکی ها لذت ببرید.
7- از ظروف یکبار مصرف صرف نظر کنید
تا همین چند وقت پیش، وقتی مهمانی دوستانه کوچکی برگزار می شد، اولین گزینه برای ظرف و ظروف، استفاده از ظروف یک بار مصرف بود؛ زیرا هم ارزان بودند و هم نیازی به شستن نداشتند و لازم نبود برای تمیز کردن شان وقت گذاشت؛ استفاده از انواع لیوان، پیش دستی، بشقاب و حتی قاشق و چنگال یک بار مصرف متاسفانه بسیار رایج بود و خیلی ها به فکر عواقب زیست محیطی آن ها نبودند.
این روزها اما قیمت ظروف یک بار مصرف چند برابر شده است و استفاده از آن ها دیگر به صرفه نیست. به همین دلیل بهتر است این بخش از پذیرایی را با استفاده از ظروف معمولی تغییر دهید و در هزینه هایتان صرفه جویی کنید. برای شستن ظرف ها هم یا از وضعیت اکونومی ماشین ظرفشویی کمک بگیرید یا خودتان آستین بالا بزنید و آن ها را تمیز کنید.
8- قید غذاهای گران را بزنید
برای پذیرایی از مهمانان در مهمانی های رسمی یا باید به روش قدیمی رفتار کنید و سراغ مرصع پلو و خورش فسنجان بروید یا سعی کنید غذاهایی با مواد اولیه ارزان تر را جایگزین کنید. گزینه اول باعث می شود تا هزینه زیادی بابت مواردی مثل پسته و گردو بپردازید که در این شرایط اقتصادی گزینه عاقلانه ای نیست.
شاید فکر کنید در ازای این هزینه جلوی آشناها حفظ ظاهر می کنید؛ اما سوال اصلی این است که چرا باید این کار را انجام دهید و به چه قیمتی؟ پیشنهاد می کنیم به جای صرف انرژی و هزینه برای تعارفات معمول، پول تان را برای مایحتاج ضروری زندگی روزمره مثل خرید انواع برنج ایرانی، هندی و دودی، مرغ، لبنیات و سبزیجات اختصاص دهید. هیچ ایرادی ندارد اگر برای پذیرایی از مهمانانتان یک برنج ساده بگذارید و آن را با خوراک مرغ همراه کنید.
9- از طبخ چند مدل غذا پرهیز کنید
تا همین چند وقت پیش هم مرسوم بود در مهمانی های رسمی چندین مدل غذای اصلی، دسر و پیش غذا سرو شود. این روزها اما هیچ ایرادی ندارد اگر قید درست کردن این همه غذا را که احتمالا نیمی از آن ها حیف و میل می شود، بزنید و به درست کردن تنها یک مدل پیش غذا، نهایتا دو مدل غذای اصلی و یک دسر بپردازید.
قرار نیست هزینه مهمانی یک شب، بخش بزرگی از درآمد شما را از بین ببرد. اگر هم احساس می کنید به این روش ادامه خواهید داد حتما باقیمانده غذاها را به دست افراد نیازمند برسانید.
10- کم تر از گوشت استفاده کنید
ممکن است در ذهنتان نسبت به مصرف کمتر گوشت گارد بگیرید؛ اما واقعیت این است که تحقیقات نشان داده اند میزان ضروری استفاده از گوشت قرمز برای بدن هر فرد فرمول خاصی دارد که به دست آوردنش ساده است؛
برای مثال این میزان برای فردی با 70 کیلوگرم وزن، 56 گرم گوشت قرمز خواهد بود؛ مگر این که از سو تغذیه رنج ببرد و متخصص تغذیه برایش مصرف میزان بیشتری گوشت قرمز را تجویز کرده باشد.
استفاده بیشتر از این میزان برای افراد عادی می تواند باعث بروز مشکلاتی در مورد سلامت شان شود. به همین دلیل توصیه می کنیم طرز تهیه غذاهای خوشمزه گیاهی را هم یاد بگیرید و برای پیش غذا یا حتی غذای رسمی سراغ دستور پخت این موارد بروید.
منبع: نمناک