شام امشب که برنجی نباشه چی بپزم؟ | 3 غذا برای یک شام ساده و لذیذ + طرز تهیه

شام ساده یکی از وعده های غذایی بسیار با اهمیت است.چراکه بخاطر مشغله های مختلف ، ممکن است اعضای خانواده در وعده های دیگر کنار هم نباشند و نتوانند از غذا خوردن در کنار یکدیگر لذت ببرند.بعضی ها وعده شام را خیلی مختصر تهیه می کنند و به خوردن شام ساده اکتفا می کنند و برخی هم سعی می کنند که وعده شام مفصل تری داشته باشند.برای همین ما در این مطلب سعی کردیم چند نوع شام ساده با دستور پخت آسان به شما معرفی کنیم تا هر نوع سبکی را که می پسندید،انتخاب کنید و از خوردنش لذت ببرید.

کراکت سیب زمینی 

مواد لازم کراکت سیب زمینی

• گوشت چرخ کرده :250 گرم
• سیب زمینی متوسط :چهار عدد
• تخم مرغ:4 عدد
• پنیر پیتزا:200 گرم
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
• پیاز:یک عدد
• آرد سفید:به مقدار لازم
• پودر سیر:به مقدار دلخواه
• پودر پیاز :به میزان دلخواه
• نمک:به میزان لازم
• فلفل قرمز:به میزان لازم
• پودر سوخاری :به میزان لازم
• روغن :به میزان لازم

بیشتر بخوانید: کتلت قارچ؛ خوشمزه ترین کتلت بدون گوشت + طرز تهیه

طرز تهیه کراکت سیب زمینی

1. ابتدا سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد.
2. در این فاصله پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ نمایید.
3. نمک ، فلفل و ادویه های دیگر را افزوده و بعد گوشت را بریزید و تفت دهید تا سرخ شود.
4. در آخر رب را به مواد اضافه کرده و کمی آب بریزید و اجازه دهید مواد با هم پخته و آب آن تبخیر شود.
5. سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده کنید سپس 2 عدد از تخم مرغ ها را با کمی نمک داخل آن بزنید و آن را ورز دهید.
6. مخلوط سیب زمینی را به شکل خمیر در آورده و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید.
7. بعد از ده دقیقه سیب زمینی را از یخچال خارج کرده و آن را به شکل گلوله های یکسان درآورید.
8. میان هر کدام از گلوله های سیب زمینی را گود کرده و مقداری از مواد گوشتی و پنیر پیتزا را قرار داده و آن را بپوشانید.
9. در سه ظرف آرد ، تخم مرغ و پودر سوخاری بریزید. تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. حالگلوله های سیب زمینی را یکی یکی در آرد بغلتانید. آرد اضافه آن را بتکانید.بعدهر کدام از کروکت ها را در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید.
10. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود.
11. بهتر است از تابه کوچک و گود استفاده کنید تا کراکت ها داخل روغن غوطه ور شوند.
12. کراکت ها را داخل روغن بریزید و سرخ کنید.
13. کراکت های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
14. سپس در بشقاب سرو بچینید و با سبزیجات و سس دلخواه میل نمایید.

نرگسی اسفناج

مواد لازم برای نرگسی اسفناج

• اسفناج تازه:500 گرم
• پیاز:2 عدد
• تخم مرغ:4 عدد
• سیر:4 حبه

بیشتر بخوانید: برای شام کتلت سوسیس بپز همه عاشقش بشن + طرز تهیه

طرز تهیه نرگسی اسفناج

1. اسفناج ها را پس از تمیز کردن ، بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و در قابلمه را ببندید تا به مدت یک ربع ، اسفناج ها با آبی که از خود پس میدهند، بپزند.
2. در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز های خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند.
3. به پیاز در حال تفت سیر را اضافه کنید و تفت دهید.بعد از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند ، اسفناج ها ی پخته شده را به آنها اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. مقداری نمک و فلفل روی اسفناج ها بریزید و در آخر تخم مرغ ها را روی آنها بشکنید و بدون هم زدن ، صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند.(بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد)
5. نرگسی آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و میل کنید.

قارچ شکم پر

مواد لازم برای قارچ شکم پر با سبزیجات معطر

• قارچ:24 عدد متوسط (450 گرم)
• کره :6 قاشق غذاخوری
• پیاز ریز خرد شده :1 عدد کوچک
• سیر ریز خرد شده :2 حبه
• پنیر خامه ای کم چربی :90 گرم
• پنیر پارمزان رنده شده :3 قاشق غذاخوری
• جعفری تازه ساطوری شده :2 قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: کتلت های تکراری رو بیخیال شو و کتلت روسی بپز + روش پخت

طرز تهیه قارچ شکم پر با سبزیجات معطر

1. ابتدا فر را روی دمای 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.
2. ساقه قارچ ها را جدا کنید و ریز خرد کنید.د.
3. در یک قابلمه مناسب 2 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید و روی کلاه قارچ ها را با کره ذوب شده چرب کنید.
4. بقیه کره را هم در تابه ذوب کنید و ساقه های خرد شده قارچ ها را به همراه سیر و پیاز خرد شده در آن تفت دهید.(به جای سیر خرد شده میتوان از ¼ قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کرد)
5. بعد از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت برداشته و پنیر خامه ای را در آن بریزید و با چنگال مخلوط کنید.
6. سپس روی آن پنیر پارمزان، جعفری و ادویه مورد علاقه تان را بریزید و خوب هم بزنید.
7. قارچ ها را طوری که کلاه آنها زیر قرار بگیرد در سینی فر بچینید.
8. داخل هر قارچ، یک قاشق از مخلوط تفت داده شده بریزید و در فر داغ شده به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزد.
9. کمتر کسی است که طرفدار قارچ شکم پر نباشد.
10. یک خوراکی لذیذ که به عنوان پیش غذا و غذا می توان سرو نمود.

منبع: ویکی گردی