صبحانه امروز: املت شاک شوکا؛ متفاوت ترین املتی که تا حالا خوردی! + طرز تهیه

املت شاک شوکا یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار هست که با ترکیبات متنوعی درست میشه. املت شاک شوکا هم مانند بقیه املت ها معمولا به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو میشه و اصالتا متعلق به کشور تونس هست. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما رو با دستور تهیه املت شاک شوکا آشنا می کنیم، پس همراه ما باشین!

مواد لازم برای تهیه املت شاک شوکا برای ۴ نفر

• روغن زیتون: ۱ و نیم قاشق غذاخوری
• پیاز کوچک: ۱ عدد کوچک
• فلفل دلمه ای سبز و قرمز: 1/2 فلفل دلمه ای سبز و قرمز
• سیر: ۲ تا ۴ حبه
• گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
• گشنیز: برای تزیین
• آب: 1/2 پیمانه
• پاپریکا و زیره سبز: 1/2 قاشق چایخوری
• تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
• نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار کافی

بیشتر بخوانید:  املت رنگین کمانی، غذای مقوی و کم کالری + طرز تهیه

مراحل طرز تهیه املت شاک شوکا

مرحله اول

برای تهیه املت شاک شوکا به روش تونسی ابتدای کار فلفل دلمه ای ها را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی را می شوییم، سپس پوست آن را جدا می کنیم و به صورت ریز رنده می کنیم.

مرحله دوم

حالا پوست سیر و پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن زیتون درون آن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز را به همراه فلفل دلمه ای و سیر درون تابه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا مواد نرم شوند. در ادامه پوره گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوجه فرنگی کمی سرخ شود.

مرحله چهارم

حالا رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود و رنگ آن باز شود. در ادامه فلفل سیاه را به همراه نمک، فلفل قرمز، زیره سبز و پاپریکا به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم.

بیشتر بخوانید: دستور پخت 5 املت پرطرفدار و خوشمزه برای صبحانه

مرحله پنجم

در این مرحله تخم گشنیز را به تابه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود و سرخ شوند. در ادامه آب را به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.

مرحله ششم

حالا پس از گذشت این مدت زمانی که آب اضافی گوجه فرنگی کشیده شد تخم مرغ ها را به تابه اضافه می کنیم، سپس درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تخم مرغ ها بدون هم زدن ببندند. در ادامه گشنیز را می شوییم.

مرحله هفتم

در نهایت زمانی که املت آماده شد حرارت را خاموش می کنیم، سپس درب تابه را بر می داریم. در ادامه گشنیز را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس روی املت می ریزیم و پس از آن به همراه نان تازه سرو می کنیم. نوش جان

منبع: نکته چی