با ماست برای صبحانه امروز پنکیک نرم و پفکی درست کن! + طرز تهیه
پنکیک ماست یکی انواع روش های تهیه پنکیک می باشد که بسیار خوشمزه و خوش طعم است، بعضی افراد به شیر و خوردن آن کمی حساسیت دارند، برای آن ها باید از ماست استفاده کرد و پنکیک ماست بهترین گزینه برای این دسته از افراد است، در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه پنکیک ماست آشنا می کنیم، پس همراه ما باشید!
مواد لازم برای تهیه پنکیک ماست برای ۴ نفر
- تخم مرغ: ۲ عدد
- ماست: 3/4 پیمانه
- شکر: ۵ قاشق غذاخوری
- آرد سفید قنادی: ۱ لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر هل: اختیاری
مراحل طرز تهیه پنکیک با ماست
مرحله ۱: شکستن تخم مرغ و اضافه کردن وانیل
برای طرز تهیه پنکیک با ماست کار شما با شکستن تخم مرغ ها درون یک کاسه مناسب آغاز می شود. با اضافه کردن وانیل، آنها را با یک همزن برقی یا دستی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند و کف کنند.
بیشتر بخوانید: پنکیک تپلی صبحانه همه پسند فوری + طرز تهیه
مرحله ۲: اضافه کردن شکر و روغن به تخم مرغ
در این مرحله، شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید تا تخم مرغ‌ها رنگ کرمی پیدا کنند و حجیم شوند. پس از آن، روغن و ماست را اضافه کنید و مواد را یک دقیقه دیگر هم بزنید تا یک مایع یکدست داشته باشید.
مرحله ۳: ترکیب مواد خشک
هنگامی که مخلوط تخم مرغ و ماست یکدست شد، مرحله بعدی در تهیه پنکیک، اضافه کردن آرد، بکینگ پودر و دارچین یا هل است. اگر دوست دارید پنکیک‌های شما طعم دیگری داشته باشند، می‌توانید از ادویه مورد علاقه خود استفاده کنید.
مرحله ۴: الک کردن و اضافه کردن آرد
ترکیب آرد را سه بار الک کنید و به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کردن مواد با یک همزن دستی اهمیت زیادی دارد و نیاز است که به طور کامل مخلوط شوند. غلظت نهایی مخلوط پنکیک بر کیفیت نهایی آن تاثیر مستقیم دارد.
مرحله ۵: آماده سازی تابه
برای پخت پنکیک با ماست، یک تابه نچسب را گرم کنید و سپس زیر حرارت را کم کنید تا گرمای سطح تابه حفظ شود. توجه داشته باشید به دلیل استفاده از روغن درون ترکیب پنکیک، در این مرحله، نیازی به چرب کردن تابه نیست.
مرحله ۶: ریختن مایه پنکیک در تابه
با استفاده از ملاقه یا هر وسیله‌ی دیگری، مایه پنکیک را در ابعاد دلخواه داخل تابه بریزید و بگذارید تا روی پنکیک‌ها حباب بزند. سپس، پنکیک‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها به صورت یکنواخت رنگ بگیرد.
بیشتر بخوانید: پنکیک ویتامینه؛ مقوی و رژیمی! + طرز تهیه
مرحله ۷: آماده سازی و سرو پنکیک
پنکیک‌های سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید و روی آنها را با دستمال پارچه‌ای یا حوله بپوشانید تا در هنگام سرو سرد نشوند. در نهایت، با هر میوه یا تاپینگی که دوست دارید، پنکیک‌های خود را میل کنید.
مرحله ۸: کره و ماست پر چرب
رعایت دو نکته خیلی ساده می‌تواند طعم پنکیک‌های شما را بسیار لذیذتر کند و آن این است که به جای استفاده از روغن از کره و به جای ماست معمولی از ماست چکیده پرچرب در پخت پنکیک خود استفاده کنید.
منبع: چی شی