رب آلو خانگی، یک چاشنی خوشمزه و ترش برای غذا + طرز تهیه
رب آلو یکی از انواع رب‌های ترش و خوشمزه است که با آلوی قرمز و ترش تهیه می‌شود و برای چاشنی و مزه انواع خورش، مرغ و... بسیار مناسب است.
1403/05/05 08:30
رب آلو یکی از انواع رب‌های پرکاربرد و خوشمزه است که برای تهیه انواع خورش، مرغ و... از آن استفاده می‌شود و یا اگر عاشق ترشیجات هستید، می‌توانید رب آلو را به تنهایی سرو کنید. رب‌های بازاری معمولا دارای مواد نگهدارنده هستند و شما می‌توانید در منزل با روشی آسان یک شیشه رب آلو خوشمزه درست کنید، پس در ادامه این مطلب با آموزش رب آلو همراه ما باشید.
مواد لازم رب آلو
- آلو قرمز: ۲ کیلو
- آب: ۱ لیوان
- نمک: ۲ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: رب آلبالو، یک چاشنی خاص و خوشمزه جایگزین رب انار + طرز تهیه
طرز تهیه رب آلو
- برای درست کردن این رب آلوی خوشمزه ابتدا آلو‌ها را داخل یک قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید.
- صبر کنید آلو شروع به جوشیدن کند و ده دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید.
- آلو‌ها را داخل صافی بریزید و با پشت قتشق یا دست آلو‌های پخته را خوب له کنید تا آب صاف آن خارج شود. حالا آب صاف آلو را دوباره داخل قابلمه بریزید و چند ثانیه با گوشتکوب برقی بزنید تا یکدست شود.
- در مرحله بعد دوباره قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا مواد به جوش بیاید.
- حتما کف روی قابلمه را بگیرید. بعد از اینکه رب کمی جوشید، نمک را اضافه کنید و صبر کنید تا رب با حرارت کم بجوشد و کم کم به غلظت برسد.
- وقتی رب غلیظ شد و آب اضافه داخل قابلمه کشیده شد، اجاق گاز را خاموش کنید.
- اجازه بدهید رب آلو کاملا خنک شود، سپس رب خنک شده را داخل شیشه‌های خشک و تمیز بریزید و درب شیشه را ببندید.
- حتما رب آلو را داخل یخچال نگهداری کنید، نوش جان.
منبع: فرارو
کپی لینک کوتاه خبر: https://sabkezendegi.net/d/4p5xbl