طرز تهیه لواشک انار خانگی! | اینقدر ترشه که دهنت آب راه میوفته!

لواشک انار جزو تنقلات پاییزی پرطرفدار با میوه اناره، لواشک انار مانند لواشک گوجه سبز، لواشک آلو و لواشک زرشک جزو لواشک‌های ترش محسوب میشه، در ادامه این بخش از سبک زندگی شما رو با طرز تهیه لواشک انار آشنا میکنیم، پس همراه ما باشید!

مواد لازم برای تهیه لواشک انار 

• انار: 1 کیلوگرم
• شکر: 100 گرم( اختیاری)
• آب: 2/1 پیمانه

طرز تهیه لواشک انار

مرحله اول: دانه کردن انارها

دانه های انار را از پوست جدا کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی آن آب بریزید تا روی دانه ها را کاملا بپوشاند. در حالت دوم می توانید دانه های انار را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آن‌ها را پوره کنید.

مرحله دوم: پختن و آبکش کردن دانه های انار

قابلمه حاوی دانه های انار را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید دانه های انار بپزند. در حین پخت، کف‌های روی انار را مرتباً بگیرید. بعد از اینکه دانه های انار کاملاً پختند، آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و با آبکش یا صافی آب آن‌ها را بگیرید و مجدد روی حرارت قرار دهید تا مایه لواشک کاملا غلیظ شود.

اگر در مرحله قبلی، دانه های انار را با مخلوط کن پوره کردید، پوره انار را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مقداری شکر و آب را به پوره انار اضافه کنید و اجازه دهید لواشک غلیظ شود.

بیشتر بخوانید: با بخار آب دو ساعته لواشک درست کن!

مرحله سوم: خشک کردن لواشک انار

وقتی لواشک به غلظت مورد نظر رسید، مایه لواشک را روی سینی پهن کنید و اجازه دهید لواشک خشک شود. بعد خشک شدن لواشک آن را برش زده و در ظرف در بسته داخل فریزر نگهداری کنید.

نکاتی که در تهیه لواشک انار بهتر است رعایت کنید!

در این بخش به چند نکته در رابطه با تهیه لواشک انار اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

• برای تهیه لواشک انار شیرین، می توانید مقدار شکر را به دلخواه افزایش دهید.
• اگر می خواهید لواشک انار ترش تر باشد، می توانید مقدار شکر را کم کنید یا شکر را حذف کنید.
• برای تهیه لواشک انار بدون تلخی، دانه های انار را قبل از پخت، از پوست انار جدا کنید و آن‌ها را خوب بشویید.
• برای خشک کردن لواشک انار می توانید از آفتاب، فر یا بخاری استفاده کنید.
• برای خشک کردن لواشک انار در آفتاب، سینی فر را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید و اجازه دهید لواشک خشک شود.
• برای خشک کردن لواشک انار در فر، سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و دمای فر را روی ۱۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. اجازه دهید لواشک به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فر خشک شود.
• برای خشک کردن لواشک انار روی بخاری، سینی فر را روی بخاری قرار دهید و اجازه دهید لواشک خشک شود.

منبع: مجله اکالا