شام امشب : با بادمجون یه کوکوی پنیری ترکیه ای خوشمزه بپز + طرز تهیه

کوکو بادمجان پنیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. کوکو بادمجان پنیری یکی از غذای فوری و خوشمزه است که همانطور که اشاره شدبا دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود، در این دستور کوکو بادمجان پنیری خوشمزه را به همراه پنیز پیتزا درست می کنیم که طعمی بسیار خاص و خوشمزه به این کوکو می دهد.

برای ۴ تا ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم کوکو بادمجان پنیری :

• یک کیلوگرم بادمجان
• ۱ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
• ۲ /۱ پیمانه جعفری خردشده
• ۲ حبه سیر له‌شده
• ۲ /۱ پیمانه پودر سوخاری
• ۴ /۱ پیمانه آرد سفید
• ۲ عدد تخم‌مرغ
• نمک فلفل و روغن به میزان لازم

بیشتر بخوانید: کوکوی گردو؛ غذایی مجلسی و بی رقیب! + طرز تهیه

طرز تهیه کوکو بادمجان پنیری :

۱ ابتدا باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سر بادمجان‌ها را جدا کنیدو همه اطراف آن‌ها را با چنگال خراش دهید، سپس آن‌ها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. سینی را حدود ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا بادمجان‌ها نرم شوند، بعد از فر درآورید و صبر کنید تا خنک شوند.

۲ حالا بادمجان‌ها را، پوست بگیرید و داخل یک کاسه مناسب کاملا لهً کنید. بادمجان‌ها را داخل ظرف غذاساز هم می‌توانید بریزید تا خوب له شوند.

۳ حالا پنیر، جعفری، سیر، پودر سوخاری، آرد، تخم‌مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل را به بادمجان‌های له شده اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. کمی از مایه را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.

۴ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. یک قاشق سوپخوری از مایه را بردارید و به آن شکل دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود به همین شکل کوکو‌ها را آماده کنید.

منبع: ترینی ها