شب چله مهمونات رو با کاپ کیک هندوانه ای غافلگیر کن! + طرز تهیه کاپ کیک هندوانه

یکی از پر طرفدار ترین و محبوب‌ ترین کیک ها، کاپ کیک‌ هندوانه است. کاپ کیک هندوانه‌ به عنوان دسر شب یلدا یک ایده عالیه و طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم از جمله افرادی هستید که دوست دارند دسر دست پخت خودشان را برای مهمانان خود سرو کنند؛ با سبک زندگی همراه باشید تا طرز تهیه‌ کاپ کیک هندوانه رو به شما آموزش دهیم.

مواد لازم کاپ کیک هندوانه :

• تخم مرغ ۲ عدد
• شیر ⅓ لیوان
• روغن مایع ⅓ لیوان
• شکر ⅔ لیوان
• آرد سفید قنادی ۱٫۵ لیوان
• وانیل نوک قاشق چایخوری
• بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
• رنگ خوراکی سبز و قرمز به مقدار کافی
• شکلات چیپسی به مقدار کافی

طرز تهیه کاپ کیک هندوانه:

گام اول:

به روال تمام کیک‌ها و شیرینی‌ها در ابتدا چه باید کرد؟ تمام مواد را اندازه زده و مقابل خود روی میز بچینید. خیلی اهمیت دارد که مواد یخچالی از نیم ساعت قبل حتما با دمای آشپزخانه همسو بشوند. از آنجا که فر باید ده دقیقه تا یک ربع قبل از اینکه کیک را بپزید گرم بشود، می‌توانید فر را هم از همین حالا روشن کنید! دم شما گرم!

گام دوم:

تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر خوب هم بزنید تا یک مایع کشدار و کرم رنگ داشته باشید. حدود ۵ دقیقه زمان برای این کار کافیست. دانه‌های شکر باید خوب با تخم مرغ و وانیل مخلوط شوند تا بوی زهم تخم مرغ هم با عطر وانیل از بین برود.

گام سوم:

در این لحظه نوبت به روغن مایع می‌رسد. آن را هم با مواد مخلوط کرده و در حد ترکیب شدن با همزن برقی بزنید. بعد از روغن شیر باید عرض اندام کند! شیر را هم که با مواد هم زدید آرد و بیکینگ پودر را به صحنه بیاورید. حتما سه بار آن‌ها را الک کنید تا بافت کیک شما منسجم و نرم بشود. بعد آرام آرام آرد را به مواد کیک اضافه کنید و دیگر همزن برقی را کنار بگذارید. از لیسک یا قاشق استفاده کنید و به صورت دورانی آن را هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

مایع به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید. درنظر داشته باشید که بخشی از این مایع سبز و بخشی قرمز رنگ خواهد شد پس از آنجا که میزان قرمزی هندوانه بیشتر است مواد را نامساوی تقسیم بندی کنید!

گام چهارم:

مایه کیکی را که میزان کمتری دارد رنگ سبز و مایه بیشتر را رنگ قرمز اضافه کنید و هم بزنید تا خوب رنگ پخش بشود. قالب مافین را آماده کنید و داخل آن‌ها کپسول مخصوص بچینید.

گام پنجم:

از مواد کیک داخل کپسول‌ها بریزید! به چه صورت؟! خب اینجا نکته مهمی در میان است! ابتدا مقدار کمی از مایه سبز رنگ را داخل کپسول بریزید. مایه قرمز رنگ را داخل قیف یک بار مصرف ریخته و به صورت زیگزاگی روی رنگ سبز پخش کنید. اگر به صورت ناگهانی از مواد روی رنگ سبز بریزید سنگین شده و رنگ‌ها در هم فرو می‌روند. پس در این قسمت حوصله و صبر به خرج دهید تا خروجی کار شما واقعا یک هندوانه‌ی درست و حسابی از آب دربیاید!

گام ششم:

قالب مافین را که با مایه‌های سبز و قرمز پر کرده‌اید داخل فر بگذارید. ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا کاپ کیک‌ها خوب بپزند. با یک خلال دندان یا سیخ چوبی کوچک وسط یکی از کیک‌ها را امتحان کنید اگر از مواد کیک به آن نچسبید یعنی مافین‌های شما حاضر است.

در ظرف سرو بچینید و روی آن را با شکلات چیپسی تزیین کنید. یلدای شما مبارک و نوش جان

منبع: فرارو