مربا گوجه سبز: تا آلوچه تموم نشده؛ این مربا رو درست کن!

مربا گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ ترین مرباها است. تا این میوه تابستانی در بازار وجود دارد به فکر تهیه مربای آلوچه باشید تا بتوانید در فصول دیگر سال هم از خواص آلوچه بهره‌مند شوید. شما می توانید با رعایت چند نکته ساده مربا گوجه سبز را تهیه کنید و در تمام فصول از آن استفاده کنید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه مربا گوجه سبز آشنا می کنیم!

مواد لازم برای تهیه مربای گوجه سبز

• گوجه سبز    ۱ و نیم کیلو
• شکر    ۱ و نیم کیلو
• آب    ۲ و نیم پیمانه
• گلاب    یک قاشق غذاخوری
• عرق هل    یک قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: مربای شیر، بهترین جایگزین به جای شکلات صبحانه + ویدیوی طرز تهیه

طرز تهیه مربای گوجه سبز 

1. گوجه سبزها را بشویید. دم آنها را گرفته و خشک کنید.
2. سپس داخل قابلمه ریخته و همراه با آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشند و نرم شوند.
3. ۱۵ دقیقه بعد که رنگ آلوها تغییر یافت، شکر را اضافه کنید.
4. اجازه دهید شکر حل شود. مربا را هم نزنید.
5. وقتی شکر کاملا حل شد، حرارت را کم گنید و اجازه دهید مربا قوام آید.
6. حداکثر ۳۵ دقیقه زمان می برد تا به غلظت مناسب برسد.
7. کف روی مربا را مرتب جمع کنید.
8. گلاب و هل را اضافه کرده و چند جوش که زد شعله را خاموش کنید.
9. پس از اینکه خنک شد در ظروف شیشه ای در دار خشک و تمیز بریزید.

بیشتر بخوانید: با سیب های مونده توی یخچال مربا درست کن! + طرز تهیه مربای سیب

نکات طرز تهیه مربا گوجه سبز 

1. به جای عرق هل می توانید چند دانه هل بریزید.
2. برای عطر مربا می توانید وانیل یا پودر گل محمدی بریزید.
3. برای اطمینان از آماده شدن مربا، کمی از آن را در نعلبکی حاوی آب سرد بریزید؛ اگر مانند ژل شود، مربا آماده است.
4. بسته به ذائقه‌تان می توانید شکر را کمتر بریزید.

منبع: مجله تصویر زندگی